Développement du déstockage alimentaire en France

Thèmes abordés

développement, déstockage, alimentaire, france

Résumé du document

Principe.
Magasins qui rachètent et écoulent les surstocks et invendus des industriels, des fabricants et des fournisseurs de la grande distribution.
Prix de -30 à -80%
Grand magasin/hangar, sans étagères, aucune importance pour la présentation...
Ne pas confondre avec les HARD-DISCOUNTERS!
Pour les consommateurs:
Crise:
Recherche de prix imbattables
Augmentation du chômagediminution du pouvoir d'achat
Les consommateurs veulent des marques
Ils ne veulent pas changer leurs habitudes d'achat
Passage à l'euro  Augmentation des prix des produits alimentaires
Ex: Nutella
Pour les distributeurs:
En cas d'invendus, les stocks sont perdus.
Permet de réduire les pertes.
Brader tous les stocks au plus vite.

Extraits

[...] 2,50€ Ils refusent de vendre ces produits, la plupart du temps ils les jettent. 2571459.jpg Produit à consommer de préférence avant le 21/10/10 (DLUO) Marché Marché de niche Réelle demande et peu de concurrents Concurrence diversifiée (peu de spécialisation dans l'alimentaire) Forte présence dans le Nord de la France Déstockeurs dépendent toujours des fournisseurs Marché en expansion, le leader ouvre 2 magasins/ mois Beaucoup de société en liquidation judiciaire Principaux acteurs Noz: leader du déstockage en France & Europe. Création en 1976 CA : 260 M € en 2009 de ventes chaque année 171 magasins dans la Loire) 2400 collaborateurs Déstockage alimentaire, textile, bazar noz+.jpgfrance.jpg Principaux acteurs Stokomani , création en magasins en France 144 M € 2009 Boisson, chocolat, confiserie logo_ombre.gif Principaux acteurs Id Stock, création en magasins dans le nord de la France Commerce de proximité Produits frais, vins, hygiène logo.gif Demande Interview déstockeur Les limites Pour le consommateur: Impossible de faire une pré-liste des courses Qualité non garantie des produits Aucun retour de marchandises Pour le déstockeur: Délais de vente court (cycle de vie produit) Produits non connus auparavant par celui-ci Dépendance permanente des distributeurs Contrôle et législation plus fréquent ( Enquête DGCCRF) Risque consommateurs Perte des qualités nutritionnelles Produit périmé Intoxication alimentaire Perte du goût Perte des vitamines et de la texture Packaging abimé Risque déstockeurs Ré étiquetage des produits sensibles (changement de dates des DLC ) Risque de vendre à perte Concurrence déloyale pour la banque alimentaire Modélisation Conclusion Déstockage bien développé en France Modèle économique marginal Cycle de vie des produits de plus en plus court Meilleur gestion des stocks par les fournisseurs Bon concept mais rester vigilant Références http://www.ladepeche.fr http://www.pointsdevente.fr http://www.observatoiredelafranchise.fr http://www.noz.com http://www.destockeurs-alimentaires.fr http://www.eco.rue89.com Avez-vous des questions? [...]

[...] Permet de réduire les pertes. Brader tous les stocks au plus vite. Quoi? Les produits achetés sont: Fin de séries Fin de promotions Emballage abimé Changement de packaging Commandes annulées Surproduction du fabricant Vente aux enchères Produit invendu Type de produits Produit DLUO (Date limite d'utilisation optimale) Boîtes de conserve, boissons, pates, riz Produit de marque (Nutella, Coca-Cola ) Produit bio (plutôt rare) Interdiction de vendre des produits après la DLC (Date limite de consommation) Produits sensibles: Viandes, laitages, plats cuisinés Les produits dépendent des arrivages Exemple Déstockeurs Distributeurs 1,00€ Ils vendent ce produit de marque à prix discount. [...]

[...] Développement du déstockage alimentaire en France BATISSE Xavier Gestion des risques Sommaire Le déstockage alimentaire Le marché français Les limites & risques Modélisation Conclusion Principe Magasins qui rachètent et écoulent les surstocks et invendus des industriels, des fabricants et des fournisseurs de la grande distribution. Prix de -30 à Grand magasin/hangar, sans étagères, aucune importance pour la présentation Ne pas confondre avec les HARD-DISCOUNTERS 200908261044_zoom.jpg Pourquoi? Pour les consommateurs: Crise: Recherche de prix imbattables Augmentation du chômagediminution du pouvoir d'achat Les consommateurs veulent des marques Ils ne veulent pas changer leurs habitudes d'achat Passage à l'euro  Augmentation des prix des produits alimentaires Ex: Nutella Pour les distributeurs: En cas d'invendus, les stocks sont perdus. [...]