Pensez-vous que la mondialisation alimentaire soit productrice d'inégalités ?

Thèmes abordés

Mondialisation alimentaire, mondialisation, alimentation, inégalité, nord, sud, nord-sud, humanitaire, diversification

Résumé du document

La "limite Nord-Sud", établie en 1980, est aujourd'hui remise en cause en raison du développement de certains pays dits "du Sud", plus rapide que celui de la plupart des pays dits "du Nord". Elle n'en reste pas moins un repère en ce qui concerne les richesses des pays, diamétralement différentes entre ces deux hémisphères. Elle s'applique en effet dans de nombreux domaines, dont celui de l'alimentaire, et plus précisément en terme d'accès à la nourriture par les populations.

Extraits

[...] Le Nord semble peu à peu prendre conscience de l'impact environnemental et humanitaire qu'une telle production pourrait engranger. Après la Seconde Guerre mondiale, la peur de la pénurie a gagné les esprits. La production a donc été accélérée, et de nouvelles technologies ont été développées, notamment les technologies de conservation des aliments (fabrication du froid, pasteurisation . La motorisation a redynamisé l'agriculture, et l'emploi de plus en plus de produits tels que les pesticides ou les OGM ont été banalisés. [...]

[...] Ce sont donc des produits du Nord qui s'exportent . À destination d'autres pays du Nord. Les cultures culinaires se diversifient, et deviennent ainsi de plus en plus variées. Le choix est disponible, voire même omniprésent, comme l'affirme Fumey : l'industrie tire parti de cette abondance en flattant les consommateurs par d'omniprésentes campagnes publicitaires et l'on parle volontiers de surplus alimentaires. À l'opposé, c'est un Sud faible et démuni qui se dresse en face de ce Nord riche et puissant. [...]

[...] En faveur du Sud, des moyens sont également mis en place pour apporter aux populations défavorisées cet accès à la nourriture que le Nord possède sans conteste. De nombreuses ONG comme Médecins sans frontières, la Croix Rouge, ou encore Action contre la Faim se mobilisent pour récolter des fonds qui permettent aux populations mal nourries de bénéficier d'un accès à la nourriture et à l'eau potable dans des conditions décentes. Le nord, et principalement l'opinion publique, s'engage ainsi progressivement dans la lutte contre cette mondialisation alimentaire intensive et contre- productive, considérant qu'elle provoque plus de mal que de bien. [...]

[...] Ainsi, le modèle s'exporte, et se diffuse. Ainsi, malgré une domination du Nord encore importante, le Sud sort peu à peu la tête de l'eau, pour se comporter de plus en plus comme un pays du Nord. Les importations effectuées par ces mêmes pays du Sud indiquent une amélioration progressive du niveau de vie un changement des modes de vie, et surtout des modes alimentaires. Entre 1995 et 2005, les Chinois ont augmenté leur consommation de viande de plus de 20 kg par habitant et par an, passant de 38,2 kg à 59,5 kg. [...]

[...] Pensez-vous que la mondialisation alimentaire soit productrice d'inégalités ? La limite nord-sud établie en 1980, est aujourd'hui remise en cause en raison du développement de certains pays dits du Sud plus rapide que celui de la plupart des pays dits du Nord Elle n'en reste pas moins un repère en ce qui concerne les richesses des pays, diamétralement différentes entre ces deux hémisphères. Elle s'applique en effet dans de nombreux domaines, dont celui de l'alimentaire, et plus précisément en terme d'accès à la nourriture par les populations. [...]