Les enjeux de la sécurité alimentaire ou le défi alimentaire

Thèmes abordés

mondialisation, alimentation, gestion de l'alimentation, conflit, insécurité alimentaire, enjeux géopolitiques, enjeux géoéconomiques, échanges agroalimentaires

Résumé du document

-Depuis la préhistoire, insécurité alimentaire est une source d'inquiétude permanente
-Aujourd'hui, le problème n'est toujours pas réglé malgré les progrès techniques
-Enjeu de la quantité (sous-nutrition) mais aussi de la qualité (malnutrition)
-Nouveautés techniques depuis une trentaine d'années inquiètent, notamment les OGM
Pourquoi la sécurité alimentaire n'est-elle pas garantie dans le monde alors que les productions agricoles sont largement suffisantes pour l'ensemble des habitants ? Comment la maîtrise des ressources alimentaires crée-t-elle des tensions géopolitiques ?

Extraits

[...] mondiale o 1960's : 37% o 2009 : de sous-nourris o 906M° de ces individus dans les pays du TM, 300M° dans les PMA o Région Asie-Pacifique compte le plus de sous-nourris : 578M°, suivie de l'Afrique subsaharienne avec 239M° l'Amérique Latine, le monde Arabo-musulman o 19M° de sous-nourris dans les pays du Nord, quart-monde - FAO : d'individus mal nourris o Peut entraîner des handicaps mentaux ou physiques nuisibles à l'économie du pays - Faim reste présente mais recule : progrès remarquables en Asie du Sud- Est o 50% de sous-nourris en aujourd'hui o Afrique Noire : 33% ( 25% ; progrès le plus lent Globalement lié aux troubles politiques (guerres) Relation entre la sous-alimentation et le VIH 50% des africains vivent avec moins de 1,25$/jour (seuil de pauvreté) - Inégalités sociales et pauvreté qui ont augmenté avec la crise expliquent la malnutrition o Loi d'Engels : plus un peuple est développé, plus la part des dépenses dans l'alimentation est faible Afrique : 80% des dépenses dans l'alimentation o Dans les PMA, femmes et enfants sont les plus mal nourris, notamment femmes enceintes o Dans les pays riches, organismes pour prévenir la malnutrition ONG : Restos du cœur Service d'Etat : USDA Service du ministère de l'agriculture des Etats-Unis qui distribue des coupons alimentaires Programmes supra-étatiques Programme Alimentaire Mondial (PAM) lancé en 1963 par l'ONU PAC en 1962 en Europe Les famines : un scandale et un paradoxe - Chaque jour, famines et disettes tuent personnes o Stock mondial pourtant suffisant o Plusieurs facteurs selon la FAO : Causes naturelles : climatiques Pays du Sahel et Mozambique touchés par une sécheresse o Mais pas seulement car sécheresse a touché Californie et Australie, sans victimes 1980's : Plans anti-famine gérés par la FAO o Distribuer l'aide alimentaire o Donner des outils et techniques o Diminuer les prix des produits agricoles De moins en moins nombreuses avec le progrès technique Multiplication des causes politiques, notamment les conflits Afrique Noire : les seigneurs de la guerre luttent pour le contrôle des richesses locales (diamant, pétrole, drogue) o Conquêtes territoriales qui détruisent les territoires o Enrôlement forcé d'enfants et d'adultes qui travaillaient dans les champs o Régions du Soudan et des Grands Lacs particulièrement touchées Sylvie Brunel : les seigneurs de la guerre créent les conditions de la famine puis la médiatise pour détourner les aides financières et alimentaires afin de récompenser les fidèles, Famine et politique Darfour (Soudan du Nord-Ouest) victime du détournement de l'aide humanitaire clientélisme politique Appui sur le Charity Business Malbouffe et crises sanitaires - Problèmes de sécurité sanitaire au cœur des enjeux depuis la révolution pasteurienne au 19ème o Création d'agences au 20ème pour contrôler la sécurité Création de la Food and Drug Administration (FDA) en 1930 aux Etats-Unis Création de la Répression des Fraudes en France dans les 1940's - Aujourd'hui, pays riches et particulièrement l'UE très pointilleux sur les normes o UE : empire normatif - Scandales o Maladie de Creutzfeldt-Jacob ou Vache folle : vaches nourries avec des farines animales (cadavres d'animaux malades) en GB dans les 1980-1990's Maladies neurologiques chez les vaches qui pouvaient contaminer les consommateurs cas chez les vaches, une centaine de morts humains o Viande de poulet contaminée par de la dioxine en 1998 o Contamination de viande surgelée en France dans les 2000's o Trafic de viande de cheval passée pour de la viande de bœuf dans les 2010's - Création de l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments par l'UE en 2002 o 60M° de budget chaque année - PED moins bien contrôlés o Epidémie de grippe aviaire en Asie II- Vers l'autosuffisance alimentaire ? [...]

[...] Chap Les enjeux de la sécurité alimentaire ou le défi alimentaire - Depuis la préhistoire, insécurité alimentaire est une source d'inquiétude permanente o Aujourd'hui, le problème n'est toujours pas réglé malgré les progrès techniques Enjeu de la quantité (sous-nutrition) mais aussi de la qualité (malnutrition) o Nouveautés techniques depuis une trentaine d'années inquiètent, notamment les OGM Pourquoi la sécurité alimentaire n'est-elle pas garantie dans le monde alors que les productions agricoles sont largement suffisantes pour l'ensemble des habitants ? [...]

[...] Quand elle n'est pas assurée, il peut en résulter de la sous-alimentation ou de la malnutrition. [...]

[...] Elle n'est assurée que lorsque la disponibilité alimentaire dépasse de 30% les besoins. [...]

[...] Comment la maîtrise des ressources alimentaires crée-t-elle des tensions géopolitiques ? [...]