Le monde de l'accueil pouvant être touché par de multiples cas de discrimination, il est nécessaire non pas d'en faire la liste, mais de tenter de comprendre leur explication socioculturelle, c'est-à-dire comment ils se manifestent en termes économiques dans le rapport entre le prestataire d'offre et le demandeur d'emploi, et comment celui-ci est perçu en analyse pour être dirigé vers d'éventuelle solutions juridiques, sociales et politiques.
[...] Cependant, le motif de cette discrimination, et en fait, le fondement analytique de ces observations d'écart, est de fait très complexe à établir. Un processus expérimental anglo-saxon pour démontrer la discrimination à l'embauche est celui de l'étude d'audit par couple, il consiste en l'étude de plusieurs duos d'hommes et de femmes d'une même catégorie socio-professionnel et d'un même profil général. Une vaste étude américaine conduisait alors à une conclusion mitigée quant au réel écart de traitement entre les hommes et les femmes dans le monde du travail : les demandes d'emploi de profil surqualifiés par rapport aux compétences demandées aboutissaient à une préférence pour l'emploi des hommes, et les demandes d'emploi de profils sous-qualifiés comparé aux compétences demandées a une préférence pour les femmes (Pascale Petit, 2003). [...]
[...] and Johnson, Paulette 1990) La discrimination ethnique ou de genre à l'embauche dans le domaine de l'accueil peut trouver une solution relativement viable pour se limiter : celle du comportement de limitation des semblables. En effet, un embaucheur dans le domaine de l'accueil, qui est dans la majorité des cas, un homme adulte moyennement âgé (40-50 ans), va chercher empiriquement à embaucher le moins possible les profils qui lui ressemblent, à savoir les hommes de plus de 40 ans : cela n'est certes pas une méthode encadrée, mais elle est une chance pour deux profils souvent en difficulté, les femmes et les jeunes. [...]
[...] Dans le domaine de l'accueil, l'âge fait l'objet d'une espèce de hiérarchisation des employés. Cela se retrouve partiellement en Europe et aux Etats-Unis, où les directeurs d'hôtels et les chefs restaurateurs sont généralement plus âgés que le reste de leurs employés, mais surtout en Asie de l'Est, en Chine, en Corée et au Japon, où la discrimination par l'âge n'est pas considérée comme telle, mais est pourtant la même qu'en Occident en beaucoup plus extrême (respect absolu du plus âgé, construction paternaliste des entreprises où le directeur est un homme de plus de 50 ans, âge proportionnel à la rémunération, etc.). [...]
[...] Au-delà de ce bilan, qui reste plus alarmant sur la difficulté d'analyse des discriminations, que sur les discriminations elles-mêmes, il faut tout de même ajouter que le monde de l'accueil n'est pas un marché évoluant strictement symétriquement au marché du travail en général, et qu'il est fondé sur des propriétés qui, malgré l'évolution et l'instabilité des nouveaux modèles, restent aussi culturelles et patrimoniales. Cela veut dire que l'opinion sur la discrimination n'est pas la même partout, et ne tend pas sensiblement à s'uniformiser : l'échelle de moralité entre une région et une autre varie. Ainsi, à l'instar des méthodes d'analyses des articles sélectionnés, nous pouvons nous attendre à un renforcement local des préventions contre les discriminations, celles-ci, en tout cas dans le domaine de l'accueil, dépendant avant tout des mœurs des clients, et de la vision qu'en ont les établissements. [...]
[...] Le monde de l'accueil pouvant être touché par de multiples cas de discrimination, il est nécessaire non pas d'en faire la liste, mais de tenter de comprendre leur explication socio-culturelle, c'est-à-dire comment ils se manifestent en termes économiques dans le rapport entre le prestataire d'offre et le demandeur d'emploi, et comment celui-ci est perçu en analyse pour être dirigé vers d'éventuelle solutions juridiques, sociales et politiques. Il s'agit donc de se demander comment le domaine de l'accueil est affecté, appréhende et réagit face à la discrimination. Nous axerons l'analyse sur l'étude de sept articles traitant en majeure partie du phénomène de discrimination en général dans l'économie actuelle, et proposant des observations et un apport théorique massif et complexe. En effet, les déséquilibre sont traités selon des processus expérimentaux différents, trouvant de fait des conclusions diverses. [...]
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