L'aide alimentaire

Résumé du document

On ne manque pas de nourriture en France. L'offre alimentaire est largement suffisante en qualité et en quantité. Tout laisse à penser que personne ne devrait souffrir de faim. Pourtant, une partie négligeable de la population n'a pas les moyens d'acheter une nourriture en quantité et en qualité suffisantes dans les circuits commerciaux traditionnels. Certes on ne meurt pas de faim aujourd'hui en France, mais il existe bien un problème de « sécurité alimentaire ». La sécurité alimentaire se définit comme « l'accès à tout moment, pour chaque individu, à une nourriture quantitativement et qualitativement suffisante pour mener une vie saine et active » au sens d'accès à l'alimentation . L'engouement porté par le public aux Restos du cœur, largement relayé par les médias, le succès grandissant des campagnes des banques alimentaires, la mobilisation de nombreux bénévoles dans le mouvement associatif suscitent curiosité et intérêt. Cette forme de lutte contre la pauvreté s'impose pourtant comme une réalité de la vie quotidienne. Comment et pourquoi s'est – elle mise en place ? Comment fonctionne t – elle ? Quelles sont les structures d'aide alimentaire et qui en intervient dans des structures ? Nous étudierons dans un premier temps une vision générale de l'aide alimentaire avec les origines historiques et contemporaines de l'aide alimentaire du 16ème siècle au 21ème siècle ainsi qu'une représentation de l'organisation de l'aide alimentaire en France. Nous observons dans un deuxième et dernier point, les trois principales structures ou associations prenant en charge l'aide alimentaire.

Extraits

[...] Quelles sont les structures d'aide alimentaire et qui en intervient dans des structures ? Nous étudierons dans un premier temps une vision générale de l'aide alimentaire avec les origines historiques et contemporaines de l'aide alimentaire du 16ème siècle au 21ème siècle ainsi qu'une représentation de l'organisation de l'aide alimentaire en France. Nous observons dans un deuxième et dernier point, les trois principales structures ou associations prenant en charge l'aide alimentaire. L'aide alimentaire : historique, définitions et spécificités Les origines historiques de l'aide alimentaire (16ème 21ème siècle) Les premières formes de secours alimentaire s'identifient aux formes d'aides aux pauvres honteux et aux pauvres involontaires par le biais des monastères. [...]

[...] Un premier changement intervient, celui-ci est inspiré par VIVES (1525). C'est la laïcisation du secours et l'implication du pouvoir central. Cela se traduit par la mise en place des aumônes générales, des chambres de pauvres, des bureaux de pauvres dans les grandes villes. Ces établissements de charité ont un rôle nutritif mais aussi éducatif et surtout de mise au travail. Cette période (16ème 17ème siècle) ouvre une ère nouvelle dans l'histoire du secours alimentaire. Celui-ci est plus ciblé et institutionnalisé. [...]

[...] Depuis quelques années, de nombreuses structures d'aide alimentaire travaillent sur des questions d'insertion. L'aide alimentaire en France Dans les années 1980, face à l'augmentation des demandes, les structures de distribution d'aide alimentaire se sont multipliées et pour beaucoup, elles ont rapidement augmenté leur volume de distribution. Aujourd'hui, ce sont plus de 2 millions (CREDOC, 1997) qui s'adressent chaque année à ces structures ; le paysage de l'aide alimentaire a donc évolué Définition L'aide alimentaire peut être distribuée soit sous forme de colis (produits alimentaires de base non préparés), soit sous forme de repas, soit de chèques ou bons alimentaires. [...]

[...] La Croix Rouge. a. L'historique Le 24 juin 1859, les armées franco-piémontaise et autrichienne s'opposent à Solferino, Italie. L'affrontement est meurtrier : 40.000 morts et blessés gisent, abandonnés, sur le champ de bataille. Bouleversé par cette scène, le genevois Henry Dunant organise les secours et entreprend de soigner les blessés sans distinction de nationalité, aidé par les femmes du village de Castiglione. Pour exorciser ce qu'il a vu, Henry Dunant publie en 1862 Un souvenir de Solferino. Il espère toucher les gouvernements européens quant au sort des blessés militaires, et pose les premiers principes de ce que deviendra la Croix-Rouge. [...]

[...] L'aide alimentaire Table des matières I. L'aide alimentaire : historique, définitions et spécificités Les origines historiques de l'aide alimentaire (16ème 21ème siècle) 1. La montée du paupérisme à la reconnaissance d'un droit à la subsistance (16ème 18ème) 2. L'avènement de l'Etat providence au dispositif actuel (19ème 21ème) Les origines contemporaines de l'aide alimentaire L'aide alimentaire en France 1. Définition 2. Qui fait et comment de l'aide alimentaire ? 3. Les publics concernés 4. L'origine des produits L'aide alimentaire : un droit, un devoir II. [...]