Les défis de l'agriculture (2009): PAC, mode de distribution et écologie

Thèmes abordés

Agriculture, PAC, Europe, Farm Bill, AB, Biologique, Environnement, écologie, innovation, Paysan, france, Grande distribution, production, hypermarché

Résumé du document

14 000 000 C'est aujourd'hui le nombre d'exploitations agricoles que compte l'Union Européenne.
171 000 000 Ce chiffre représente en hectares la surface cultivée par l'agriculture dans l'Union Européenne.
Ces chiffres nous montrent bien que l'agriculture a encore un poids important dans l'économie européenne. Même si le nombre d'exploitation et le nombre de personnes travaillant dans ce secteur ont tendance à diminuer, les quantités produites ont quant à elles tendance à augmenter.
Ainsi, au début du siècle, l'emploi dans le secteur primaire représentait environ 80%, ce chiffre est aujourd'hui passé à moins de 5%. Cependant la production a augmenté depuis le début du siècle. Tout cela nous montre bien que l'agriculture possède un réel poids dans l'économie européenne, C'est d'ailleurs le premier point de dépense de l'Union, via la Politique Agricole Commune.
Nous allons voir pourquoi cette dernière est actuellement au coeur des débats en Europe. Après avoir expliqué son origine, nous soulèverons les questions de sa nécessité aujourd'hui, de son mode de fonctionnement, de rémunération et des différentes critiques dont elle fait l'objet, ceci au regard d'une autre politique agricole commune : Farm Bill aux Etats Unis. C'est à travers la première partie de ce mémoire que nous allons tenter de trouver des solutions au défi que représente la PAC pour l'agriculture européenne.

+50% Ce chiffre représente l'augmentation du prix du boeuf en grande surface entre 1990 et 2008.
-15% est la baisse de revenu qu'ont subi les producteurs de boeuf sur cette même période.
Ces chiffres sont éloquents et peuvent être dupliqués pour les autres viandes telles que le porc ou la volaille. C'est à partir d'une constatation de l'association de consommateurs UFC Que choisir que nous allons parler d'un autre défi qui se présente face à l'agriculture : son mode de distribution. Nous allons voir que les grandes chaînes de distribution spolient les producteurs agricoles en vendant la viande jusqu'à 10 fois plus cher que le prix payé au producteur. Sans nous contenter d'une critique de la grande distribution, nous allons dans un deuxième temps étudier quels moyens existants on non, s'offrent à l'agriculture pour distribuer ses produits.

200 000 est en hectares la surface de culture génétiquement modifiée en Europe.
6 900 0000 est en hectares la surface que l'Europe consacre à l'agriculture biologique.
La troisième partie de ce mémoire sera consacré à l'écologie qui constitue un nouveau défi pour l'agriculture. Cette question qui n'intéressait personne il y 20 ans est actuellement au coeur des préoccupations mondiales. En matière d'agriculture, la question de l'environnement se pose à plusieurs niveaux : au niveau de l'arbitrage entre agriculture intensive et agriculture raisonnée, entre biologique et OGM ainsi qu'au niveau du recyclage des déchets. C'est donc dans une troisième partie que nous nous intéresserons à ce défi récent auquel l'agriculture mondiale doit trouver des réponses.
Ces différentes questions qui se posent aujourd'hui à l'agriculture nous amènent à la problématique générale à laquelle nous allons tenter de répondre dans cette réflexion:
PAC, mode de distribution, écologie : comment l'agriculture peut aujourd'hui faire face aux défis auxquels elle n'a pas trouvée de réponse hier ?

Extraits

[...] C'est à partir d'une constatation de l'association de consommateurs UFC Que choisir que nous allons parler d'un autre défi qui se présente face à l'agriculture : son mode de distribution. Nous allons voir que les grandes chaînes de distribution spolient les producteurs agricoles en vendant la viande jusqu'à 10 fois plus cher que le prix payé au producteur. Sans nous contenter d'une critique de la grande distribution, nous allons dans un deuxième temps étudier quels moyens existants on non, s'offrent à l'agriculture pour distribuer ses produits est en hectares la surface de culture génétiquement modifiée en Europe est en hectares la surface que l'Europe consacre à l'agriculture biologique. [...]

[...] Pourquoi ne pas installer ce genre de boutique au sein des abattoirs déjà existants ? Tout simplement parce que les contrats avec les enseignes de la grande distribution sont tels qu'il ne leur est pas permis de vendre directement leurs produits. C'est pourquoi une création de toutes pièces semble être la solution. Alain Desbois présentant son distributeur automatique de lait III) L'écologie, le nouveau défi de l'agriculture L'environnement est une notion qui autrefois préoccupait peu. Que ce soit par simple marketing vert ou par réelle conviction écologique, l'environnement est une dimension qui est de plus en plus intégrée par l'Homme. [...]

[...] Cela signifie que 75% des subventions distribuées ne sont pas liées aux quantités produites. La France a souhaité garder une part de 25% des aides liée au rendement afin de maintenir une motivation à produire. Pour mieux comprendre la répartition de la prime, prenons l'exemple d'une exploitation de 20Ha dans 3 cas de figure. Le découplage des aides est accompagné d'une condition appelée écoconditionnalité» visant à conserver des cultures conformes aux normes environnementales. Cette même réforme de 2003 a également vu apparaître le deuxième pilier de la PAC, à savoir le développement rural. [...]

[...] Intérieur d'un magasin de produits bio à Paris La question consiste à se demander s'il vaut mieux consacrer des surfaces cultivables au bien-être d'une petite partie de la population, ou est-il préférable de les consacrer à produire le maximum pour nourrir le maximum d'individus ? Chaque continent a sa réponse à cette question. En regardant la répartition des 31 millions d'hectares consacrés à l'agriculture biologique dans le monde, nous remarquons que ce sont l'Océanie et l'Europe qui y contribuent le plus. A l'opposé l'Amérique du Nord et l'Afrique consacrent peu de leurs terres à l'agriculture biologique. [...]

[...] L'image de l'agriculture est une des motivations qui m'a poussé à choisir ce sujet pour mon mémoire thématique. Ayant grandi dans ce milieu particulier, c'est tout naturellement que j'ai choisi d'en parler, en essayant de faire comprendre les réalités du métier, ses problématiques, et bien sûr en tâchant d'apporter des solutions concrètes à ces dernières. Pour revenir à l'image perçue de l'agriculture, notons qu'un agriculteur moderne n'a plus rien à voir avec ces préjugés d'un autre temps. Un agriculteur ne peut aujourd'hui plus rien faire sans l'outil informatique : il lui permet de nourrir ses animaux au gramme près et de manière automatique et de contrôler leur croissance. [...]