Les produits biologiques en Pologne

Résumé du document

A l'échelle européenne, le marché des produits biologiques est en pleine croissance. Le marché européen représente 45% du marché mondial. Il est davantage développé dans les pays d'Europe de l'Ouest, à l'image de la France où le taux de croissance varie entre 20 et 30% par an en volume. Cependant les pays d'Europe de l'Est sont des nations à fort potentiel.
La Pologne, dotée d'infrastructures agricoles favorables, représente un marché prometteur dans l'importation et l'exportation de produits biologiques. Son poids est estimé à environ 110 millions d'euros par an.

On constate que l'économie polonaise connaît une forte croissance, qui était de l'ordre de 6,6% en 2007. Cette croissance est notamment due à la demande interne, à hauteur de 4,3%, et des investissements de 4,1%. Toutefois, le solde du commerce extérieur est négatif et cela ralentit la croissance de 1,8%. Le gouvernement et la commission européenne prévoient un ralentissement de la croissance pour 2008, qui se situera entre 4,6% et 5%. Compte tenu de la conjoncture mondiale actuelle et de la dévaluation des monnaies liées aux risques de la crise financière, le zloty (monnaie polonaise) pourrait être surévalué et permettre la limitation de la pression inflationniste. Cette dernière s'explique par deux facteurs : la hausse des prix alimentaires et énergétiques, et d'autre part le renchérissement du coût du travail, avec notamment une pénurie de la main-d'œuvre.

Extraits

[...] Le biologique étant un concept nouveau, la déclinaison des produits reste relativement homogène au niveau européen. Si l'entreprise adopte cette attitude, cela lui permettra de minimiser ses coûts en offrant des produits standard. Elle réalisera ainsi des économies d'échelles et réduira les risques financiers. Cependant, dans une optique de pénétration du marché, dans les années qui suivent son entrée, l'entreprise aura intérêt à proposer de nouveaux produits. En effet, cela lui permettra de mener une réelle stratégie de différenciation basée sur de l'innovation. [...]

[...] Une limite : la taille des exploitations agricoles L'un des problèmes qu'a soulevés un des sept organismes certificateurs polonais est la taille des opérateurs biologiques. Il y a quelques gros producteurs mais beaucoup de petits produisent pour l'autoconsommation. En Malopolska, par exemple, la moyenne des surfaces des exploitations biologiques est de 3,5 ha, ces producteurs produisent rarement pour vendre plus loin que sur les marchés locaux. La présence de petits producteurs biologiques est un frein à l'expansion du marché Bio Les usines agroalimentaires biologiques En 2006, la Pologne comptait seulement 99 usines agroalimentaires certifiées biologiques. [...]

[...] Concernant la dette publique de la Pologne est de 527,5 milliards de PLN, soit du P.I.B. Cette dette publique est détenue à hauteur de 40% par des non-résidants, la Pologne est donc vulnérable à toutes dégradations macro-économiques externes. C'est pourquoi elle a mis en place une relance de la privatisation des entreprises publiques notamment celle de l'énergie et les deux grandes banques polonaises dans le courant de l'année prochaine. D'autre part le changement de monnaie en Euro est prévu pour 2012 sans que ce soit un objectif politique clair étant donné que la Pologne remplit quatre critères sur les cinq énoncés dans le Traité de Maastricht Analyse du potentiel de la demande Le marché polonais des produits biologiques est un marché de niche et est considéré comme plein d'avenir. [...]

[...] Les réseaux de distribution spécialisés s'organisent petit à petit, même si les producteurs polonais continuent de commercialiser directement au consommateur final plus de la moitié de leurs produits. On dénombre environ 300 magasins qui vendent des produits biologiques petits magasins indépendants (20m2 de vente). Ils sont situés dans les grandes villes dont un cinquième à Varsovie. Depuis début 2007, la chaîne Carrefour a créé un partenariat avec une association de producteur bio POLSKA EKOLOGIA. Leurs produits écologiques sont disponibles depuis avril 2007 dans huit hypermarchés de Varsovie. Le marché de produits bio en Pologne est estimé entre 78 et 156 millions d'Euros par an. [...]

[...] Le marché Biologique en Pologne Plan d'étude 1. Conjoncture économique actuelle de la Pologne 2. Analyse du potentiel de la demande 3. Focalisation sur l'offre 4. Le circuit de distribution 5. L'environnement juridique 6. Les préconisations Introduction A l'échelle européenne le marché des produits biologiques est en pleine croissance. Le marché européen représente du marché mondial. [...]