Etude d'un marché étranger : le marché de l'avocat bio en Suède

Résumé du document

I- INTRODUCTION

L'avocat est un fruit qui est apparu en Amérique centrale, plus précisément au Mexique. Il était considéré comme un produit de luxe. Mais aujourd'hui, l'avocat est devenu un produit de consommation banalisé qu'on trouve sous différentes variétés à travers le monde. Bien qu'il soit le 3ème fruit le plus exporté, les habitudes de consommation diffèrent selon divers critères.
A travers cette étude, nous étudierons le marché de l'avocat plus précisément l'avocat bio en Suède et le rôle important de la production d'avocat au Mexique et son exportation en Suède.

II- PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

L'entreprise FAIRTRASA, productrice et exportatrice de fruits et légumes, de vin, a été fondée il y a 5 ans par Patrick Struebi, Susana et Rewi Illsley. Le siège social de l'entreprise se trouve à Uruapan à Michoacán à Mexico et 3 bureaux sont installés en Argentine, en Inde et en Suisse. Son activité est assurée par 10 salariés au Mexique. Elle travaille avec plus de 250 producteurs.
Son chiffre d'affaires s'élève l'année dernière à 15.000.000$ soit environ 10.500.000?. Le prix de l'avocat Hass est entre 1.20 euro et 1.98? le kilo (prix exportateur).
Elle exporte aux Etats-Unis, au Canada et en Europe (France, Suède, Norvège, Finlande, Allemagne, Belgique, Irlande, Hollande, Royaume-Uni et Irlande) La Hollande est le pays européen dans lequel FAIRTRASA développe le plus son activité. (...)

Extraits

[...] *Production faible de fruits et légumes à cause des conditions agricoles et météorologiques et des offres locales qui sont encore inadaptée pour répondre à la demande nationale Importation des produits sont importés sur le marché suédois soit 90% de fruits *le secteur bio représente du marché alimentaire total *le secteur de fruits et légumes occupe la 3ème place dans le secteur bio de fruits sont importés avec 572 millions d'euros et 60% de légumes en 2007 selon EUROSTAT *Principaux importateurs d'avocats: UE (Allemagne, Pays-Bas, Danemark), USA (Etats-Unis) et Japon *Principaux fournisseurs d'avocats: Dans l'UE →Pays-Bas Espagne Italie, Espagne, Allemagne, Belgique Dans le monde →Israël, Chili, Mexique, République Dominicaine Identité et classification de concurrents Concurrents directs: producteurs d'Israël, du Chili, De la République Dominicaine Concurrents émergents: producteurs d'Afrique du Sud, du Pérou, du Kenya Evolution de l'offre Nous constatons une augmentation constante des importations mondiales d'avocats entre 1981 et 2003, passant de 1.5 à 5 millions de tonnes. Entre 2003 et 2007, l'importation de fruits et légumes augmente de 14% en valeur et 65% en volume. Et en 2007, l'importation d'avocat atteint 11764 tonnes en 2008 soit une hausse de plus de 40% depuis 2007. La filière bio est en expansion soit de plus de 30% d'augmentation en 2008 (environ 2000 fruits et légumes sont certifiés bio) mais reste peu important. Avec la crise actuelle, les ventes ont légèrement reculé de environ l'année dernière. [...]

[...] La variété d'avocat bio vendu est l'avocat HASS.C'est un produit de moyenne gamme. Saison de haute production: Mai à Aout Distribution: Au Mexique: L'avocat se vend en grande surface et dans les marchés. A l'export: -Possibilité de faire des commandes par l'intermédiaire de EOSTA (principal importateur de produits bio en Europe), Organic farm foods, Malet Azouley et Ehrmann's -Possibilité de faire des commandes par fax, téléphone Communication: Elle communique avec ces clients grâce à leur site www.fairtrasa.com et effectue des visites et appels réguliers à ces clients. [...]

[...] La marge de l'agent se forme en fonction du Chiffres d'Affaires réalisé. Gamme Une large gamme de d'aliments bio présents, plus les fruits comme l'avocat, les bananes, les raisins, oranges, poires dans les grandes chaines de supermarchés Il y a une possibilité de consulté les gammes de produits dans le catalogue de KRAV Marque *marque supermarché ou marque du producteur: exemple la marque NETTO VI-LA DEMANDE Niveau et évolution de la consommation La Suède est le pays le plus faible consommateur de fruits et légumes en UE (Union Européenne) soit de la production et consommation total de l'UE. [...]

[...] Mais aujourd'hui, l'avocat est devenu un produit de consommation banalisé qu'on trouve sous différentes variétés à travers le monde. Bien qu'il soit le 3ème fruit le plus exporté, les habitudes de consommation diffèrent selon divers critères. A travers cette étude, nous étudierons le marché de l'avocat plus précisément l'avocat bio en Suède et le rôle important de la production d'avocat au Mexique et son exportation en Suède II-PRESENTATION DE L'ENTREPRISE L'entreprise FAIRTRASA, productrice est exportatrice de fruits et légumes, de vin, a été fondée il y a 5 ans par Patrick Struebi, Susana et Rewi Illsley. [...]

[...] Page 6-7 VI-LA DEMANDE . Page 7-8 VII-LA DISTRIBUTION . Page 8-9 VIII-LA REGLEMENTATION . Page 9-10 IX-CONCLUSION . Page 10 X-BIBLIOGRAPHIE . [...]