La Chine et le vin : un fort potentiel

Résumé du document

Les vignobles du Val de Loire, réputés pour leurs vins blancs liquoreux, connaissent un succès local et national considérable en France. Malheureusement, l'étiquette « Val de Loire » reste encore largement méconnue sur le marché chinois, un marché jeune mais aussi très prometteur où les vins de Bordeaux et de Champagnes représentent depuis longtemps l'image prestigieuse des vins français.

Les questions se posent :
L'idée de développer un commerce florissant des vins du Val de Loire en Chine est-elle réaliste ?
Comment augmenter la visibilité et développer une image de prestige des vins du Val de Loire auprès des consommateurs chinois ?

Avec seulement 1,1% de la consommation nationale de boissons alcoolisées, le vin reste encore minoritaire en Chine, loin derrière la bière et les alcools de céréales.

La production chinoise de raisin destiné à la fabrication du vin est passée de 104 000 tonnes en 1978 à 6,3 millions tonnes en 2006 et a été multipliée par 5 sur les 10 dernières années. La production chinoise de vin reste très concentrée, 94% de la production nationale est réalisée par les 10 régions suivantes (par ordre décroissant) : Shandong, Hebei, Tianjin, Jilin, Xinjiang, Beijing, Henan, Gansu, Ningxia et Yunnan. Le golfe de Bohai représente à lui seul deux tiers de cette production.

Le revenu du secteur viticole en Chine augmente en moyenne de 12 à 20% par an depuis 2000 en raison d'une restructuration massive à la fin des années 1990 qui a conduit à une concentration importante. Aujourd'hui, seules 133 entreprises viticoles sont répertoriées dans les statistiques officielles. Ce sont les entreprises dont le CA est supérieur à 500 000 euros .

Extraits

[...] La production chinoise de vin reste très concentrée de la production nationale est réalisée par les 10 régions suivantes (par ordre décroissant) : Shandong, Hebei, Tianjin, Jilin, Xinjiang, Beijing, Henan, Gansu, Ningxia et Yunnan. Le golfe de Bohai représente à lui seul deux tiers de cette production. Le revenu du secteur viticole en Chine augmente en moyenne de 12 à 20% par an depuis 2000 en raison d'une restructuration massive à la fin des années 1990 qui a conduit à une concentration importante. Aujourd'hui, seules 133 entreprises viticoles sont répertoriées dans les statistiques officielles. [...]

[...] Ce sont les entreprises dont le CA est supérieur à euros[6]. On constate que les principaux cépages utilisés en Chine sont les cépages du raisin rouge. Le cépage Chenin Blanc, couramment présent dans la région du Val de Loire en France, étant peu répandu en Chine, existe seulement dans la région de Xinjing[7] Les principaux acteurs du marché et l'ambition des autorités Depuis une vingtaine années, le marché du vin chinois attire de nouveaux entrants, en majorité Chinois (notamment quelques grands groupes de spiritueux), mais aussi étrangers qui viennent majoritairement d'Europe ou du Nouveau Monde. [...]

[...] Ce sont essentiellement les Chinois les plus internationaux qui consomment le vin français. Boire du vin français est ainsi devenu la nouvelle mode des nouveaux riches et leurs enfants branchés, des jeunes expatriés étant diplômés en Occident et des chefs d'entreprise qui se rendent régulièrement à l'étranger pour affaires. Au sein de la haute couche sociale chinoise, le vin participe au phénomène avoir de la face (en chinois You Mian Zi ce qui se traduit par montrer sa puissance, sa richesse et par conséquent sa sincérité dans les relations d'affaires. [...]

[...] Durant la dynastie Tang (608-907), le vin occupait une place de premier ordre dans la culture chinoise. Le vin était alors un alcool sacré dans les cérémonies d'hommage aux aristocrates ou à la famille impériale. Source d'inspiration et de réconfort, il était également consommé par les lettrés de l'époque qui faisaient les vertus du précieux liquide dans leurs poèmes et textes littéraires. La citation du plus célèbre poète chinois de l'époque Li Bai sur le vin est représentatif : "si le ciel n'aimait pas le vin, il n'y aurait pas d'étoiles de vin au ciel."[2] La production de vin a pris de l'ampleur durant la période de la domination des Mongoles (la dynastie des Yuan, 1271-1368) dans deux bassins de production centrés à Tulufan, Taiyuan (province Shanxi) et tout au long de l'Ancien Lit du Fleuve Jaune. [...]

[...] Nous pouvons aussi ajouter une citation sur le vin du célèbre poète chinois Li Bai dont le nom est connu par tous les Chinois. Conclusion Malgré le fait que le marché chinois du vin est l'un des marchés où la croissance de la consommation est la plus élevée du monde, la méconnaissance du vin de la population, l'incertitude des partenaires, la présence des concurrents de différents degrés et la compréhension difficile de la culture de Guanxi constituent les éléments sombres dans le développement d'une image de prestige des vins du Val de Loire et la détermination d'une stratégie de développement sur ce marché dans un court terme. [...]