Exporter le saucisson sec de Justin Bridou

Résumé du document

Le commerce est le ciment de l'économie d'un pays. C'est pourquoi, dans le cadre de notre formation, nous avons travaillé sur le fait d'exporter un produit.

Nous avons choisi le Bâton de Berger Justin Bridou, car il nous semblait intéressant de commercialiser un produit national à l'étranger.
Justin Bridou est une entreprise qui connaît une forte notoriété en France.
Pour effectuer notre travail, nous avons sélectionné trois pays. Notre choix s'est porté vers les Etats-Unis, l'Autriche et la Grèce. La Grèce et l'Autriche sont deux pays de l'Union européenne, c'est pourquoi nous pensions que cela faciliterait l'exportation de saucisson sec. En ce qui concerne les Etats-Unis, nous jugions qu'il était intéressant de vendre ce produit dans un pays hors Europe.

Notre travail est basé sur la problématique suivante : parmi ces trois pays lequel est le plus approprié à l'exportation de notre saucisson sec de Justin Bridou ?

Extraits

[...] Le transport Nous avons remarqué que le transport du saucisson nécessite une certaine prise en compte de plusieurs contraintes. En effet, le saucisson doit être conservé à une température plutôt basse (inférieur à 5 degrés), de plus ce sont des denrées périssables et donc le transport doit s'effectuer rapidement et dans des conditions optimales d'hygiène L'Autriche est à 1450 kilomètres de Maclas (maison mère de l'entreprise) ce qui n'est pas négligeable mais qui est convenable. Ce produit ne nécessite pas obligatoirement l'implantation de l'entreprise dans le pays. [...]

[...] Historique : C'est en 1978 que la marque Justin Bridou voit le jour. Depuis Justin Bridou n'a cessé de se développer afin d'offrir une large gamme de produits pour répondre à l'ensemble des attentes des consommateurs, aussi bien en terme de diversité des saveurs que d'emballages pratiques que l'on peut emporter n' importe où. En 1983, Justin Bridou innove et lance le Bâton de Berger. Toujours soucieux de simplifier la vie des consommateurs, Justin Bridou lance en 1990 une gamme de produits de charcuterie prétranchés au rayon frais libre-service. [...]

[...] Il faut une peau suffisamment épaisse et solide pour éviter qu'elle n'éclate lors du remplissage, mais il faut également que la peau soit suffisamment fine et perméable pour permettre le séchage du saucisson. Dans certains cas, il peut aussi s'agir de boyaux industriels en fibres animales. Les boyaux naturels sont ensuite lavés, dégraissés puis gonflés pour en vérifier l'état et la taille. Ils sont ensuite salés pour permettre leur conservation et l'une des extrémités est fermée à l'aide d'une ficelle. Le boyau sera ensuite dessalé, rempli (on dit alors que la mêlée y est embossée) puis ficelé avant étuvage. [...]

[...] Connaître les différences culturelles, religieuses, politiques économiques et sociales de ces trois pays, fut très intéressant. Cette étude nous a permis de découvrir la manière d'exporter un produit dans un pays étranger. Bibliographie indicative Stratégies d'internationalisation : développement international de l'entreprise, J.LEMAIRE, (Gestion Sup) Ed. Le marketing De la connaissance du marché au lancement d'un nouveau produit. D'Yves Chirouze, aux éditions Chotard et associés Le marketing stratégique : stratégie, segmentation, positionnement marketing-mix et politique d'offre. [...]

[...] Le marché des produits carnés en Autriche est ouvert. Il serait intéressant de faire appel à des commerciaux autrichiens (car bonne connaissance du marché et de la population cible) pour vendre nos produits dans les grandes surfaces (GMS, GSS La population autrichienne est ouverte à de nouveaux produits, la nouveauté n'est pas un frein à l'achat. La France est très bien perçue en Autriche, en effet elles gardent de bonnes relations politiques et touristiques. L'Autriche, par sa position géostratégique, son environnement économique et du fait d'une législation fiscale bonne, reste une destination privilégiée pour les investissements étrangers. [...]