Analyse SCP de la filière laitière au Maroc

Thèmes abordés

Analyse, SCP, filière laitière, Maroc, lait

Résumé du document

Secteur agro alimentaire est un secteur moteur pour l'économie marocain:
- Contribution à 33% de PIB industriel et 8% de PIB national.
- Production de plus de 5.6milliards d'euros, une valeur ajoutée de 1.6 milliard d'euros.
- Secteur en forte croissance grâce à la très bonne tenue de la demande aussi bien intérieur qu'à l'exportation.

Extraits

[...] « C'est ce que montre les études organoleptiques réalisées sur les marocains les 10 dernières années, Toutefois, l'ouverture du consommateur marocain et sa sensibilisation à certaines pathologies est à l'origine de la création du segment des produits allégés . Ce segment, bien qu'embryonnaire, connait une très forte croissance » Jomana Baraka de Best Milk sur le segment des yaourts et du demi- écrémé et écrémé au niveau du lait. Marché marocain est un potentiel en forte croissance pour l'industrie laitière. [...]

[...] Deux grandes familles de produits: Lait Dérivés (yaourt, fromage et beurre) La quantité produite de lait= le double de celle des dérivés La répartition de marché de laits et des dérivés ressemble à celle des produits laitiers, détaillées si dessus, avec quelques nuances L'entreprise La part de marché Centrale Laitière Copag Safi Lait Colaimo Domaine Doueit Best Milk Source: Food Magazine 15/05/2010 Centrale Laitière n'est plus leader, Copag est quasi absente(prestation de marché des laits et Yaourt). Entreprise Part de marché Fromagerie Bel Maroc (marque Vache Qui Rit) 55% Fromagerie des Doukkala Margafrique Fromital Source: Food Magazine 15/05/2010 Jusqu'à 2010: secteur dynamique ne connaissant pas la crise. Arrivé des nouveaux entrants et investisseurs: Augmentation de la part de Danone dans les actions de Centrale laitière l'engagement de Fipar dans Safilait. [...]

[...] Inauguration d'un deuxième site industriel de Copag dans la région de Larach-Kenitra . Consommation moyenne/hab/an inférieur à celle des pays voisins: Tunisie, Algérie potentiel de croissance possible Mais en 2011:augmentation d'élasticité de la demande et décélération exceptionnelle de la consommation des produits laitiers au Maroc PLUF: produits laitiers ultra frais La cause principale de cette décroissance malgré la stabilité des prix des produits laitiers(selon Centrale Laitière): augmentation des prix de denrées alimentaire de base en 2011: thé, huile . Augmentation des prix des plastiques d'emballage en corrélation étroite avec les prix de pétrole. [...]