Le secteur du vin aux États-Unis

Résumé du document

Les États-Unis sont un pays à la fois producteur et consommateur de vin. Avec une population de plus de 303,8 millions d'habitants, et une croissance démographique dynamique, les États-Unis sont le troisième pays consommateur de vin. Le marché du vin aux États-Unis semble être porteur. Malgré cela, en période de crise financière, l'on peut se demander s'il existe un impact direct sur le marché.

Dans un tel contexte, il devient intéressant d'étudier le marché du vin aux États-Unis dans le but de dégager les opportunités et les menaces.
Mais quelles sont donc les possibilités d'approche de ce marché ?

Nous étudierons donc l'environnement économique des États-Unis, l'offre, la demande et les contraintes administratives pour savoir s'il est intéressant de lancer ses produits sur ce marché. Pour cela, l'on se propose d'utiliser des informations disponibles sur l'outil internet, sur des manuels de marketing, des revues spécialisées en vins ainsi que sur des études déjà réalisées en français et en anglais. On établit au préalable un planning prévisionnel et une fiche de suivi de manière à organiser efficacement les recherches.

Les États-Unis représentaient le 4e pays producteur de vin en 2005 derrière la France, l'Italie et l'Espagne. La Californie produit plus de 90% de la production totale de vin américain. L'industrie du vin joue un rôle très important dans l'économie de l'état, ayant un impact économique de 35,5 milliards d'euros.

La Californie produit environ 155 millions de caisses de vin par an. La plupart sont des vins blancs secs et quelques vins rouges secs, mais on trouve également du rosé, vin blanc moelleux, Chardonnay, etc. À noter que la production de vin rouge est en très forte augmentation (+135 % en 10 ans), même si elle reste encore aujourd'hui moins importante que la production de vin blanc.

Le marché du vin américain est segmenté selon les prix à la bouteille. Le terme marketing de value désigne les vins les meilleurs marchés. Les fighting varietals, désignent les vins de cépages de consommation courante. Enfin, les segments premium désignent des vins plus chers, qui peuvent être destinés à vieillir en cave. Enfin, le segment Trophy wines désigne des vins de prestiges vendus généralement dans des magasins spécialisés.

Extraits

[...] - pour les particuliers : Le Food & Wine propose des recettes, des suggestions de vins venant de partout dans le monde, des informations sur le vin Hors-média : conventions et salons spécialisés Les principaux salons et conventions en rapport avec le vin sont référencés dans le tableau suivant : La demande Demande quantitative 1. Achats totaux Evolution de la consommation du vin aux Etats-Unis La consommation du vin aux Etats-Unis s'accroît régulièrement depuis 1991. Ce qui est donc signe d'une demande soutenue en vin. [...]

[...] Ils deviennent plus critiques. En effet, les ventes de vins vendus plus de 15 dollars la bouteille ont progressé de 41% entre janvier 2004 et octobre 2006, celles de vins vendus entre 10 et 14,99 dollars de 28% et celles de vins vendus entre 8 et 9,99 dollars de 18%. Face à cela, les ventes de vins vendus moins de 6 dollars ont baissé et particulièrement celles de vins vendus moins de 3 dollars la bouteille 15%). Concernant le conditionnement des Américains privilégient les bouteilles en verre. [...]

[...] Le choix du vin par le consommateur s'effectue selon différents critères : L'origine : Hormis une préférence naturelle marquée pour les vins américains (en particulier californiens) due à leur facilité d'accès, aux habitudes de consommation et à un certain nationalisme. Le cépage : en référence aux vins californiens, les cépages constituent le principal point de repère d'une large partie des consommateurs. Beaucoup de vins étrangers, y compris français, se conforment à cette exigence en mettant en avant le cépage dominant d'un vin. Actuellement le cépage à la mode est le Merlot (pour le Rouge). La marque : S'impose comme un critère également. La masse de consommateurs s'en tient aux marques très connues, largement promues. [...]

[...] Le marché du vin aux Etats-Unis semble être porteur. Malgré cela, en période de crise financière, l'on peut se demander s'il existe un impact direct sur le marché. Dans un tel contexte, il devient intéressant d'étudier le marché du vin aux Etats-Unis dans le but de dégager les opportunités et les menaces. Mais quelles sont donc les possibilités d'approche de ce marché ? Nous étudierons donc l'environnement économique des Etats-Unis, l'offre, la demande et les contraintes administratives pour savoir s'il est intéressant de lancer ses produits sur ce marché. [...]

[...] L'Italie est en effet le pays qui exporte la plus grande quantité de vin aux Etats-Unis, en vendant plus de 2 millions d'hectolitres de vin en 2007. Les vins espagnols, qui représentent une relativement faible part de marché, auraient également connu, des progrès qualitatifs importants depuis 2000, et pourraient progresser sur le marché. Ces vins ont cependant pour certains une image un peu difficile, avec la confusion de la part des consommateurs avec une image hispanique, plutôt négative (en relation avec l'immigration sud-américaine). [...]