Le secteur du vin en Australie

Résumé du document

La France, huitième investisseur étranger en Australie, y compte près de 250 filiales, qui emploient 70 000 salariés. L'Australie connaît un véritable engouement pour la consommation de vin. Cela est dû en partie au développement de la culture de la vigne, et à l'amélioration de la qualité des vins qui sont mis sur le marché. La notoriété internationale dont jouit le vin français repose sur la qualité et sur l'aspect original et traditionnel du produit. Nous allons tenter de déterminer quels sont les réels atouts du vin français sur le marché australien et de quelle manière il est possible de les mettre en avant afin de définir des actions marketing appropriées au marché cible.

Extraits

[...] La population âgée se caractérise par une plus forte propension à l'achat de vin et notamment de vin en bouteille moyen et haut de gamme plutôt que bas de gamme. Bien que consommant majoritairement des vins australiens, ils se tournent davantage vers les vins importés lors de soldes et lors d'offres promotionnelles. Cette cible est donc à privilégier. Elle est sensible à la présentation du vin, à l'étiquette ainsi qu'à la forme de la bouteille, mais également au savoir-faire reconnu des vins français des femmes sont des consommatrices régulières de vin, contre pour les hommes. [...]

[...] Elles apprécient les nouvelles saveurs du vin et des alcools. De nombreuses petites bouteilles sont disponibles à la vente dans les pubs et les boutiques spécialisées. Ce sont des mélanges «savants» de spiritueux et de jus de fruits ou soda (Cointreau et limonade, rhum et jus de fruits, etc. ) Quelques cocktails sont également proposés avec le vin. Soulignons que les femmes sont moins sensibles que les hommes aux campagnes antialcooliques. La réduction de leur consommation est beaucoup moins sensible que celle des hommes. [...]

[...] La consommation de vin est passée de 14,2 litres en 1978-1979 à 19,7 litres en 1998-1999. Il est également important de noter la progression des vins et bières lors des mois de novembre et décembre 1999. La plus grande société australienne de vin «Southcorp Wine» a annoncé au début janvier 2000 que ses ventes de vins lors de ces deux mois avaient augmenté de par rapport à l'an passé. Les Jeux olympiques de Sydney 2000 sont venus prendre le relais de cette tendance Perception du produit par les consommateurs Concernant la France, il est intéressant de noter que l'image s'est considérablement améliorée depuis la période si controversée des essais nucléaires français. [...]

[...] L'influence de la seconde vague d'immigration composée d'Italiens, de Grecs, d'Espagnols pour lesquels le vin est un élément de la culture traditionnelle, a été, dès l'après-guerre, un facteur essentiel du décollage de la consommation. À cela s'ajoute le vieillissement de la population qui s'oriente davantage vers le vin. Ces consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et de leur poids. Aussi privilégient-ils le vin au détriment de la bière et des autres spiritueux. Huit Australiennes sur dix boivent de préférence du vin lors de sorties au pub et autres occasions de sorties. L'Australien est traditionnellement buveur de bière. [...]

[...] La consommation de spiritueux devient de plus en plus une consommation de qualité. Les Australiens privilégient la qualité à la quantité. Les Australiens qui avaient des habitudes alimentaires proches de celles des Britanniques convergent aujourd'hui vers des habitudes plus européennes. Ils souhaitent également avoir davantage d'informations sur les produits qu'ils vont consommer, quitte à payer un peu plus cher. Depuis de nombreuses années, la France jouit d'un réel avantage en matière de gastronomie au niveau mondial. Le vin est un élément à part entière du repas. [...]