La membrane plasmique des cellules : rôles et fonctions

Résumé du document

Exposé découpé en 4 parties, et traitant de la membrane plasmique des cellules (animales et végétales) : rôles, fonctions etc. Document idéal pour un exposé, ou pour les TPE (Travaux Personnels encadrés).

Plan détaillé et rédigé, avec de nombreux schémas explicatifs, et deux expériences à réaliser, pour illustrer le sujet. Présentation de qualité, au format Acrobat PDF (lisible sur PC et Mac), avec les pages numérotées, une page de garde, un sommaire, un lexique ...

Extraits

[...] Cette membrane plasmique est perméable a de nombreuses substances (ions, molécules Elle assure et régule les échanges entre la cellule et le milieu extracellulaire. C. Les différences La membrane plasmique des cellules végétales est doublée extérieurement par une paroi rigide : la paroi squelettique, constituée essentiellement de cellulose ; on l'appelle aussi la paroi cellulosique ; et intérieurement, par les lamelles inférieures et supérieures. CONCLUSION : Nous avons vu que la membrane plasmique séparait le milieu intracellulaire du milieu extracellulaire, et qu'elle était constituée de deux composants essentiels : les lipides, qui forment une véritable barrière en se disposant de façon à former une double couche, la double couche lipidique ; et les protéines, qui peuvent être disposer de différentes manières dans la double couche lipidique. [...]

[...] Les plus abondants sont les phospholipides. Ces derniers possèdent une tête polaire et deux queues hydrocarbonées hydrophobes. Puisque les milieux intra et extracellulaires sont composés d'eau, comment les lipides se disposent-ils pour empêcher que le pôle hydrophobe soit en contact avec l'eau ? On a donc l'apparition d'une double couche lipidique. La fonction de celle-ci est remplie par les phospholipides. Nous allons voir leur disposition : soit en formation sphérique (micelle) dans laquelle elles peuvent prendre deux formes différentes : les queues sont tournées vers l'intérieur. [...]

[...] Pendant ce temps, un ion se fixe sur la surface extracellulaire . Le processus de déphosphorylation provoque le retour de la protéine à sa conformation d'origine. Ainsi, l'ion peut être libéré dans le cytoplasme. C. Les canaux ioniques Les canaux constituent la famille de molécules de transport transmembranaire la plus représentée dans la cellule. Les canaux ioniques (ou canaux protéiques) de la membrane plasmique, qui sont des protéines, connectent le cytoplasme et le milieu extracellulaire. Toutes ces protéines sont responsables du transport d'ions, car, contrairement aux protéines porteuses, leur efficacité est surprenante : un million d'ions peut traverser un canal en une seconde (c'est mille fois supérieur à une protéine porteuse) Deux propriétés importantes distinguent les canaux ioniques des pores aqueux simples : ils présentent une sélectivité ionique, c'est-à-dire qu'ils permettent à certains ions inorganiques de traverser la membrane. [...]

[...] La membrane a donc une perméabilité sélective : elle ne laisse pas passer toutes les molécules. En effet, la cellule doit conserver les grosses molécules qu'elle a fabriquée (l'amidon dans l'expérience) ; mais peut laisser passer les petites molécules (ici, la teinture diode), soit en les laissant sortir, si ce sont des déchets ; soit en les laissant entrer, si ce sont des molécules dont elle a besoin. EXPERIENCE 2 : L'OSMOSE PERMET L'EGALISATION DES CONCENTRATIONS, DES DEUX COTES DE LA MEMBRANE ; ILLUSTRATION A TRAVERS LA POMME DE TERRE Matériel nécessaire 1 pomme de terre de gros calibre assiette creuse (pour contenir de l'eau et la pomme de terre). [...]

[...] dans le second puit, le niveau de l'eau physiologique n'a pas varié. dans le dernier puit, le niveau d'eau distillée a baissé ; il n'en reste presque plus. Les cellules de la pomme de terre contiennent une concentration égale à celle de l'eau physiologique. Lorsqu'elles sont mises en présence de sel, les cellules perdent leur eau pour aller remplir le premier puit, pour que la concentration de ce puit devienne égale à celle des cellules de la pomme de terre. [...]