Le café, un exemple mondialisé

Thèmes abordés

Café, exemple mondialisé, commerce du café, acteurs de la filière du café, lieu de production, lieu de consommation

Résumé du document

Le café est, après le pétrole, le produit le plus échangé dans le monde, c'est un commerce très ancien qui remonte notamment au 17e siècle, et qui s'est développé grâce à la colonisation. D'où l'or vert est son surnom, il fait vivre de plus de 100 millions de personnes dans le monde, et essentiellement vivant dans les pays du Sud : c'est une culture d'exportation (il est produit au Sud, consommer au Nord).
En effet, c'est un très bon exemple pour comprendre la mondialisation en fonctionnement, c'est-à-dire les flux, mais aussi les acteurs qui interviennent. Nous allons étudier les 2 types de cafés : le Robuste, un café amer, qui pousse très vite et qui n'est pas cher du tout, et le meilleur des cafés est l'autre, l'Arabica qui pousse lentement moins amer donc forcément elle est plus chère.

Extraits

[...] Toutefois, le commerce équitable n'est pas tout rose Il y a peu de petits producteurs, qui font partie d'une coopérative soutenue par Max Havelaar (200 000), et 25 millions de travailleurs Ensuite c'est devenue le label éthiquable car c'est devenue un argument de vente à telle point que Nestlé donne du travail, rapporte des puits Mais son but en fait est de faire de l'argent. Puis, une étude faite prouve que un paysan gagne seulement entre 4 et 7 euros par mois, que rejoint l'association : ça ne leur garantie pas une bonne vie, c'est mieux mais pas assez. Pour conclure, le café est un très bon exemple de commerce inégal entre le Nord et le Sud. [...]

[...] Les Etats sont donc dépendants des firmes, mais mise à part qu'il y a des organisations des cafés, les Etats restent aux exigences des firmes. Cependant, les derniers acteurs sont les ONG qui tentent d'établir le commerce dit équitable : le but en fait, est de garantir aux petits producteurs des salaires décents, d'en enlever donc des intermédiaires : par exemple un produit labélisé comme l'association Max Havelaar, garantissant le commerce équitable. La nécessité repose sur la mobilisation citoyenne des consommateurs du Nord. [...]

[...] Nous allons étudier les 2 types de cafés : le Robuste, un café amer, qui pousse très vite et qui n'est pas cher du tout, et le meilleur des cafés est l'autre, l'Arabica qui pousse lentement moins amer donc forcément elle est plus chère. Ainsi, il en convient donc de se demander en quoi le café est un produit mondialisé mettant en relation le Nord et le Sud ? Tout d'abord, nous étudierons le commerce du café, qui est en fait une dissociation entre les lieux de production et de consommation, et enfin les acteurs de la filière du café. Le commerce du café, étant une dissociation, entre donc deux lieux : de production et de consommation du café. [...]

[...] Ainsi, ce café est d'abord reproduit en Asie à partir des années 80, qui est du Robusta, où le 2ème producteur du monde est le Vietnam. Il est ensuite exporté dans les conteneurs, vers les lieux de consommation, comme par exemple : en Amérique, en Europe et en Asie Deuxièmement, nous retrouvons plusieurs acteurs, comme les producteurs qui peuvent être : des paysans, ouvriers agricoles, surtout les travailleurs qui sont des femmes et des enfants, puis beaucoup de familles pauvres. [...]

[...] La diffusion mondiale du café se fait en 3 étapes. Premièrement, le café est né en Ethiopie, ensuite des explorateurs qui viennent du Proche- Orient goûtant le café, l'emmène au Moyen-Orient, durant le Moyen-Age. Cependant, il y avait toujours des Européens qui se l'échangeai, trouvant ça délicieux, l'emmène en Europe, en essayant de les faire pousser mais c'est en vain. Mais une fois que le café est en Europe, il sera diffuser très rapidement dans les colonies, puis dans l'Amérique du Sud, et au Centre. [...]