L'évolution de la consommation alimentaire en France - Quels sont les enjeux de la consommation alimentaire française de demain ?

Thèmes abordés

Consommation alimentaire en France, enjeux de la consommation alimentaire, Danone, Mondelez, The Coca-Cola Company, Heineken, Femsa, Asahi Breweries, PepsiCo, Anheuser-Busch InBev, Unilever, Nestlé, Lactalis, grandes surfaces alimentaires, Thiriet, Grand Frais, Boucherie André, Biocop, La vie claire, Auchan, Metro, Carrefour, Géant Casino, Hyper E. Leclerc, Carrefour market, Intermarché super, Super U, RGPD règlement général sur la protection des données

Résumé du document

"La consommation est devenue la morale de notre monde." D'Antoine Spire. Ce journaliste et penseur français met en avant dans cet ouvrage ce que représente la consommation pour les sociétés occidentales abordées de manière négative. Pour lui, la consommation est le fondement même de notre système culturel. Consommer ne sert non plus qu'à se satisfaire, mais est devenu un moyen de différenciation par rapport aux autres. Étant donné que nous sommes basés sur un système économique et social capitaliste, le monde n'est plus basé sur une guerre de territoire, mais sur la richesse de l'économie de chaque État. Ainsi un pays riche aura plus de pouvoir sur la scène internationale. La force économique d'une société est quant à elle générée par la consommation. C'est pourquoi, la consommation est essentielle au développent d'un pays dans notre système actuel.

Extraits

[...] Entre les chauffeurs, les secrétaires, le comptable et les préparateurs, nous sommes 19. Partenariat • À qui achetez-vous votre marchandise ? Je me rends au marché-gare tous les jours vers 2 h du matin pour avoir les meilleurs produits. Il y a de tous, des producteurs, des coopératives agricoles, des grossistes J'ai des contrats que je renouvelle chaque année depuis 20 ans avec certains de mes producteurs avec qui je travaille. Ça permet d'avoir une relation de confiance et de pouvoir s'entraider. [...]

[...] poissons, crustacés et de mollusquesː 3. Fruits et légumes 4. Huiles et graisses végétales et animales 5. Produits laitiers 6. Grains ; produits amylacés 7. boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 8. Autres produits alimentaires 9. Aliments pour animaux Boissons L'industrie agroalimentaire est la plus grosse industrie de France. Elle représente 18 365 entreprises et 386 412 salariés pour un total de 170,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2015. Panorama des industries agroalimentaire, chiffres de 2017. [...]

[...] En effet, à partir des années 1960 on parle de la responsabilité sociale des entreprises (RSE). Cette responsabilité incite les entreprises à adopter un comportement responsable quant aux effets qu'elles exercent sur la société. Ces effets s'ils sont bons peuvent contribuer à créer un cercle vertueux. Par exemple, bien payer ses salariés leur permet d'avoir un meilleur pouvoir d'achat et de consommer. En ce qui concerne l'environnement, la notion de développement durable est aujourd'hui sérieusement prise en considération par les entreprises. [...]

[...] • Quels sont les produits que vous cultivez ? Tout dépend de la saison, c'est sûr on ne fait pas d'ananas ou de tomate au mois de décembre  On fait uniquement des produits de saison de notre belle région dauphinoise. On fait du légume frais, sec, quelques conserves et bocaux, du blé, quelques céréales, des noix et un peu d'huile de noix. Depuis 2005 ont c'est mis à faire de la choucroute et des cardons. • Quelle est la taille de votre exploitation ? [...]

[...] Globalement une entreprise dite « ubérisé » présente plusieurs caractéristiques communes : ➢ Plateforme numérique pour communiquer entre client et entreprise, ➢ Délais réduit grâce à une mise en relation immédiate par proximité géographique, ➢ La notion de temps de travail et convention collective est obsolète, car il n'y a plus la notion de temps, ➢ Paiement du client via la plateforme, cette dernière prend une commission, ➢ Évaluation, avis et note donnés par le client via cette plateforme. Ci-dessous on peut voir les secteurs d'activités qui sont touchés par ce phénomène : Secteurs touchés par l'ubérisation. Illustration n° 24 L'ubérisation a créé de nombreuses polémiques par exemple, Uber a mis à mal le marché des taxis. [...]