La notion de produit

Thèmes abordés

Notion de produit, produits matériels, produits immatériels, produit hôtelier, élément matériel

Résumé du document

Produit : un bien ou un service résultant de la production et destiné à la satisfaction directe ou indirecte d'un besoin. Cela fait apparaître une distinction entre les biens caractérisés par leur matérialité et les services qui sont eux immatériels.

Extraits

[...] Dans un hôtel de luxe, le client est dominant. D. Les différentes utilisations du terme produit Un terme Joker : Le terme est utilisé pour différents niveaux de prestations. - produits station: ensemble des moyens d'hébergement, de loisirs et d'animation d'une ville - produits touristiques: package avec transport, hébergement et loisirs - produits hôtel (ou restaurant): ensemble des prestations offertes au sein de l'établissement - produits spécifiques : forfait, remise en forme . - produits proposés sur la carte: plats et boissons proposés Gamme et ligne de produit : Une Gamme : ensemble des produits commercialisés par l'entreprise qui ont pour point commun d'apporter des satisfactions identiques ou proches, au client. [...]

[...] Le nombre de produits dans la gamme détermine la largeur de gamme. ex: une gamme de hors d'oeuvre A l'intérieur d'une gamme, chaque produit peut être offert avec des variantes, on parle alors de ligne de produits. ex: une sole grillée, une sole meunière, une sole à l'espagnole . Le nombre de produits à l'intérieur de la ligne détermine la profondeur de la gamme. L'étendue de la gamme est constituée de la somme de toutes les propositions. [...]

[...] La notion de produit A. Eléments matériels et immatériels Produit : un bien ou un service résultant de la production et destiné à la satisfaction directe ou indirecte d'un besoin. Cela fait apparaître une distinction entre les biens caractérisés par leur matérialité et les services qui sont eux immatériels niveaux du produit : - le produit central qui correspond à l'avantage essentiel recherché comme par exemple un hôtel qui vend un lieu de vacances. - le produit tangible qui en plus du produit central, regroupe les éléments qui déterminent les caractéristiques essentielles du produit de base, qui donnent une consistance au produit central. [...]

[...] - La marque : est le signe matériel qui permet à une entreprise de distinguer ses produits de ceux des tiers. Souvent plusieurs produits sont commercialisés sous la même marque. Le rôle de la marque est d'être un instrument de repérage et de commercialisation, un instrument de référence et un instrument de fidélisation. Une marque doit être déposée à l'Institut National de la propriété industrielle (INPI) pour bénéficier d'une protection contre des copies ou des utilisations abusives. Caractéristiques : - L'hôtellerie est + qu'une activité de services : quand on étudie la nature des prestations hôtelières, on constate que leur fourniture nécessite parfois des activités de fabrication d'objet ou de transformation (plat, cocktail . [...]

[...] Il en résulte une difficulté de contrôle de qualité et d'obtenir une certaine standardisation. - le client a rarement d'éléments comparatifs pour évaluer sa satisfaction Les entreprises vendant des produits immatériels s'attacheront à rappeler fréquemment à leur client tout ce qui est offert et dans la mesure du possible à avoir un aperçu afin d'avoir une idée plus concrète de la satisfaction dont il peut bénéficier. C. Le produit hôtelier Les éléments du produit hôtelier : - Le contenant : le choix du produit doit respecter quelques contraintes notamment du côté financier, technique, commerciale et des procédures d'accueil. [...]