Coût de production de la tomate bio

Thèmes abordés

Tomate, bio, agriculture, cout, production

Résumé du document

J'ai choisis d'étudier la culture de la tomate bio sous abris (type tunnels) car c'est une culture relativement importante en France.

Ceci m'a permis de trouver des chiffres très fiable pour permettre une étude précise de cette production.

Informations générales
-Variété : Brenda
-Culture sous abris non chauffé de type tunnel simple parroi.
-Rendement moyen (hors intempéries dramatique) : 90 T / ha
-Coût horaire de la MO : 14 € / heure
-10 000 plants / ha
-Prix vente moyen : 1,25€ / kg

Extraits

[...] Coût de production de la tomate bio J'ai choisis d'étudier la culture de la tomate bio sous abris (type tunnels) car c'est une culture relativement importante en France. Ceci ma permis de trouver des chiffres très fiable pour permettre une étude précise de cette production. Informations générales - Variété : Brenda - Culture sous abris non chauffé de type tunnel simple parroi. - Rendement moyen (hors intempéries dramatique) : 90 T / ha - Coût horaire de la MO : 14 / heure - plants / ha - Prix vente moyen : / kg Nous partirons sur une production de 1 ha Produits kg x 1,25 = Charges Les charges d'approvisionnements et de main d'œuvre représentent soit du chiffre d'affaire. [...]

[...] En culture biologique, des charges supplémentaires sont à intégrer par rapport a une production conventionnelle. chutes de rendement (20 à 50 stratégies de lutte contre les ravageurs plus aléatoires la fertilisation organique plus difficile à maîtriser le coût annuel du contrôle (environ 500 euros / ha) les investissements (ex. passage en désherbage mécanique)) La valorisation en "bio" n'intervient qu'après la période de conversion et l'écart de prix entre Bio et Conventionnel n'est pas systématiquement important. Globalement, la conversion à l'agriculture biologique exige une réflexion préalable, une connaissance fine des techniques et de la réglementation. [...]