Processus de création d'entreprise: bar à thème

Résumé du document

Mots-clés : économie & marchés, économie générale, étude de marché, création d'entreprise, bar à thème

Notre avis :
Cette étude de marché a été réalisée dans le but d'analyser le contexte et la concurrence sur le marché des bars parisiens en vue de la création d'un bar à thème.

Méthodologie, analyse commerciale, besoins en ressources humaines, projection réaliste de la situation financière et préconisations : chaque partie développe les différents aspects à prendre en compte lors de la création d'une entreprise.
Dommage que le dossier n'inclut pas une partie sur les pistes de communication ou la stratégie de lancement envisagées.

Les trois bonnes raisons de lire cette étude de marché :
- Les chiffres et pourcentages avancés dans l'étude sont illustrés par des schémas et des graphiques pertinents.
- Une enquête a été réalisée pour analyser les attentes et affiner le ciblage des consommateurs potentiels
- L'aménagement, la décoration, l'ambiance n'ont pas été oubliés, apportant une notion créative au dossier.

À qui s'adresse cette étude de marché ?
- Aux étudiants en économie et/ou marchés
- Aux entrepreneurs qui développent un concept de bar à thème
- À toute personne qui souhaite s'inspirer d'un dossier déjà construit pour la création d'une entreprise d'hôtellerie et/ou loisirs

Le périmètre de mon étude couvre tous les domaines indispensables à la création d'une activité nouvelle liée au commerce de détail. Durant l'élaboration du projet j'ai été conduit à compiler des informations, à les structurer, à faire des hypothèses et à prendre des décisions. Celles-ci ont été traduites dans un bilan financier qui montre, en conclusion, la viabilité et la performance économique du projet.

OBJECTIF:

Réaliser un Business Plan qui analyse le projet de création d'une entreprise (Bar à thème) et qui valide l'intérêt économique du projet.
Cette idée personnelle a comme objectif commercial de transformer un Bar (Billarderie) existant en créant un bar à thème spécialisé dans la diffusion de musique et de clips vidéo associés au Rythm & Blues (R&B).
Le nom de cet établissement sera : Basic Blues Bar (3B)

Mots clés: bars, bar, fréquentation, consommation, ambiance, prix, facteurs clés de succès, restauration, forme juridique, licence, normes sonores, personnel, prévisionnel, stocks, création d entreprise bar à sujet, musique, projet, skin, résumé, à jeux, template, style

Extraits

[...] Le CFE centralise certaines pièces du dossier et les transmet à la plupart des organismes concernés par la création d'entreprise, comme l'INSEE, l'URSSAF, l'inspection du travail EXEMPLE D'AVIS DE CONSTITUTION de l'EURL Dénomination Sociale Le Basic Blues Bar (les 3B) Forme juridique EURL Objet Social Bar à thème (NAF 55.4 Siège Social 1 rue Perrault 75001 Paris Nom du Gérant Monsieur Taillandier Cyril, Olivier Capital social 20.000 Apport en compte courant 24 Durée : 99 ans à compter de l'immatriculation au registre du Commerce des Sociétés 3.3 Réglementation L'ouverture d'un tel établissement nécessite un certain nombre d'autorisations. Mais avant toute demande auprès des administrations spécifiques, il est obligatoire d'obtenir l'aval du maire de la commune dans laquelle le projet doit s'implanter. La demande écrite doit être faite 15 jours avant l'ouverture. Les différentes autorisations concernent les normes de sécurité, de nuisances sonores et une des plus importantes concerne l'acquisition de la licence Licence III Il existe plusieurs licences (de I à IV) autorisant les débits de boissons à servir de l'alcool. [...]

[...] Les apports peuvent être réalisés en espèces ou en nature. L'EURL ne doit être dirigée que par un gérant obligatoirement une personne physique. Le gérant du Blues Bar" sera M. Cyril TAILLANDIER, associé unique de l'entreprise et chef du projet. Concernant le mode d'imposition des bénéfices, les bénéfices de l'établissement seront donc soumis à l'impôt sur les sociétés, soit 331/3%. Une autre spécificité de l'EURL est le fait que la rémunération du gérant pourra être déductible des recettes de la société. [...]

[...] Ce constat est cohérent et complémentaire avec les principes de management d'entreprise qui précisent que dans toute action il faut penser globalement et agir localement BIBLIOGRAPHIES ET ANNEXES - Style musical R&B au 3B - INSEE - Services - Exercice 2002 pages) - Cofacerating - Défaillances (www.cofacerating.fr) - Conditions d'ouverture d'un débit de boissons -APCE- (Hôtels, cafés, restaurants : réglementations des débits de boissons et des activités associées - Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, collection Documentation pratique, 2000) - Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (21 Mars 2005) METIERS (www.umih.fr) - Montpellier Méditerranée Technopole, logiciel de simulations Financières (www.tech-montpellier.com) STYLE MUSICAL R&B AU 3B Apparue au milieu des années 50, la soul est du rhythm'n'blues agrémenté d'une bonne dose de gospel. La soul, c'est l'âme, l'émotion à l'état brut. Une musique passionnée et profonde qui reflète l'esprit de la communauté afro-américaine. Originaire d'Atlanta en Georgie. elle a ensuite inspiré un large public, influençant toute une génération d'artistes. Il faut noter que presque 90% des arrangements musicaux r'n'b et rap actuels sont issus de mélodies et beats (tempo) soul originaux qui sont ensuite travaillés en studio. [...]

[...] Dans la mesure où je ne peux pas apprécier les retombées économiques de cette solution je ne l'ai pas intégrée dans mes investissements Facteurs clés de succès Pour traiter ce chapitre, une analyse SWOT (Strength, Weackness, Opportunity and Threats) aurait permis de déterminer tous les points de forces, faiblesses (internes et externes à l'entreprise) ainsi que les opportunités et menaces du marché. J'ai choisi de lister uniquement les points stratégiques de base qui doivent impérativement exister pour permettre au 3B de bien démarrer puis de se développer : Des prix attractifs adaptés à la clientèle qui est jeune. (marge faible ( des prix de vente inférieurs de à 20% à ceux de la concurrence). Qualité, variété et richesse des musiques diffusées. Nécessitera des accords de partenariat avec les sociétés de diffusion. [...]

[...] Près de 75% des personnes interrogées ont moins de 35 ans. Une personne sur trois est considérée comme employée et une sur quatre est un étudiant Fréquentation et habitudes de consommation Nombre de fois que les enquêtés fréquentent les bars Plages horaires de fréquentation Répartition des consommations On constate une nette majorité de réponses indiquant que les consommateurs interrogés se rendent dans des bars plutôt en soirée La consommation préférée est la bière. Cette constatation est prise en compte dans la création du 3B. [...]