Marché des matières premières, le marché du blé (2007)

Résumé du document

La production de blé existe depuis l'age préhistorique et a toujours été un des produits alimentaires principaux pour la population humaine mais aussi animale. Ainsi le blé fait partie des matières premières pour lesquelles il existe un marché important, de même que d'autres matières premières telles que le cacao, le maïs, l'huile, le sucre ou encore le pétrole, et il fait partie plus particulièrement de la famille des céréales.
De plus, les professionnels des matières premières, producteurs ou importateurs, sont confrontés à une forte fluctuation des prix qui sont de plus en plus soumis aux évolutions du marché mondial. La gestion du risque est ainsi devenue une nécessité du fait des fortes amplitudes des variations de prix et d'une forte augmentation de la volatilité. Aussi il existe de nombreux contrats à terme sur les matières premières, et plus particulièrement sur le blé.
Nous étudierons donc dans une première partie les caractéristiques du blé, ses secteurs d'utilisations et ses différentes qualités ; puis le marché du blé en terme de production, consommation, et commerce international ; et enfin les prix du blé, l'instabilité de ses cours, et les contrats à terme qui lui sont dédiés.

Extraits

[...] Ainsi, le blé est la céréale la plus échangée à travers le monde, les principaux producteurs se trouvant en Chine, en Europe des 15, en Russie et en Inde. Cependant, l'instabilité des cours sur ce marché est telle que les producteurs doivent se couvrir en utilisant des contrats à terme qui sont proposés sur différentes places par exemple aux États-Unis, en Angleterre, ou en France. Bibliographie indicative Les variations des conditions naturelles et l'instabilité du marché mondial du blé. par Marian N. [...]

[...] Cependant, il existe d'autres éléments faisant évoluer les cours. En effet, l'évolution des prix du blé est influencée par trois critères : L'état du marché Comme dans tout marché, il faut prendre en compte le niveau de l'offre et de la demande. Le niveau des stocks Le niveau de stock est un élément déterminant pour la variation des cours du blé, notamment ceux détenus par les cinq principaux exportateurs. Les décisions à caractère économique Un certain nombre de décisions peuvent impacter sur les prix du blé, notamment les politiques commerciales des États, les aides à l'importation, et les aides alimentaires. [...]

[...] En effet, l'acheteur comme le vendeur s'assurent d'un prix certain à terme quelles que soient les variations du prix du sous-jacent sur le marché. Comme l'opération est dénouée qu'à l'échéance prévue, l'acheteur n'a pas à payer dès maintenant pour un produit. De plus, le vendeur n'est pas non plus tenu de disposer dès maintenant du produit qu'il vend. L'option est un contrat qui donne le droit, mais pas l'obligation d'exercer un droit que l'on a acquis auparavant. On distingue deux types d'options: Le call qui est un contrat donnant le droit, mais non l'obligation d'acheter un actif à un prix déterminé à l'avance, à une période fixée à l'avance. [...]

[...] De plus, depuis un siècle environ, l'agriculture est devenue de plus en plus sophistiquée, et a subi des améliorations sur les rendements et la qualité grâce à la recherche scientifique, ce qui a permis de satisfaire la demande mondiale toujours croissante. Son adaptabilité aux différents sols et à des climats variés le rend facile à produire. De plus, il en existe différentes variétés adaptées à différents milieux et résistantes à de nombreuses maladies. Ainsi, le blé peut être cultivé dans de nombreux pays, et est devenu la céréale la plus produite et la plus consommée à travers le monde. [...]

[...] La dislocation du groupe soviétique au début des années 1990 a permis à la Russie de devenir le premier pays producteur de blé en Europe Orientale. L'Inde : sa production a augmenté de manière importante passant de 11 millions de tonnes en 1961 à 72 millions de tonnes en 2005. Parallèlement à ces quatre acteurs, une autre série de producteurs fournissent 10 à 40 millions de tonnes par an : il comprend le Canada, la Turquie, l'Australie, le Pakistan et l'Argentine. [...]