Projet d'élevage au Maroc - Bovins d'engraissement

Thèmes abordés

Projet d'élevage, bovins d'engraissement, filière de la viande rouge, filière bovine, rentabilité financière d'un élevage d'engraissement bovin, mise en place d'une unité d'élevage, production nationale de viande rouge, Charolaise française, Maroc

Résumé du document

Au Maroc, nul ne peut ignorer le créneau important de la filière bovine dans le secteur agricole, d'une part par la création de revenus et d'opportunités de travail, et d'autre part, par l'approvisionnement de la population en protéines d'origine animale (lait et viande).

La filière de la viande rouge est considérée comme un secteur de choix pour la promotion de la production animale dans le cadre du Plan Maroc Vert. Le dynamisme des associations professionnelles ainsi que les nouvelles aides financières octroyées par l'état aux éleveurs ont donné à l'activité de l'engraissement un nouvel essor de développement.

Toutefois, les indicateurs technico-économiques du secteur ne répondent pas aux attentes des éleveurs ainsi que celles des autres acteurs de la filière. En effet, les performances des animaux et l'organisation de la commercialisation du bétail demeurent toujours en deçà des potentialités du secteur, cela se traduit par une offre en viande ne couvrant pas les besoins réels de la population marocaine (une consommation actuelle de 11,7 kg de viande rouge/habitant/an).

Extraits

[...] L'objectif de ce guide de référence est de démontrer l'applicabilité d'un éventail de techniques d'évaluation technico-économique à et à l'évaluation préalable des projets d'investissements en l'élevage d'engraissement Bovin. Les démarches suivies tentent d'employer l'analyse technique pour les problèmes relatifs au maintien du bien-être de l'animal et de la faisabilité économique du projet dans les systèmes naturels contrôlés. Aujourd'hui, je suis donc heureux de vous adresser chers investisseurs, ainsi qu'à l'ensemble des éleveurs de notre pays, ce document de la conduite technico-économique d'un atelier bovin de race à viande. [...]

[...] ANIMAUX Un noyau de 50 bovins charolais sélectionnés, reconnus pour leurs qualités bouchères (Viande renommée à fibres musculaires larges, faible teneur en gras, équation diététique intéressante) P a g e PROJET D'ELEVAGE BOVINS D'ENGRAISSEMENT VI. COUT DU PROJET VI.1. RESUME GENERAL DE L'INVESTISSEMENT Total Désignation Coût U EN DHS Quantité Valeur Total (dhs) ACHAT ANIMAUX Bovins charolais TOTAL Construction Château D'eau Groupe électrogène Broyeur mélangeur 200 Kg - Abreuvoirs Divers, (auges, matériel d'élevage) TOTAL Locaux d'élevages 180 M Magasin 50 M Bâtiment M2 Administratif 12 M Logement ( 50 m2) TOTAL TOTAL INVESTISSEMENT P a g e PROJET D'ELEVAGE BOVINS D'ENGRAISSEMENT ETUDE DE RENTABILITE VII- COUTS DU PROJET VII.1 Investissements En définitive, l'investissement total se montera à 935 300,00Dhs. [...]

[...] Données sur la conduite sanitaire On assure un déparasitage complet, strongles douves si nécessaire, parasite externe mouche vaccin contre les anterotoxémies, à on prend des mesures sanitaires nécessaires. II.4. Main d'œuvre Le personnel nécessaire pour l'exploitation est la suivante : Main d'œuvre lauréat des centres de formation professionnelle Ouvriers pour la ferme Total Nombre III. ASPECTS TECHNIQUES DE PROJET Afin de parvenir à la rentabilité maximale de l'exploitation, et en accord avec l'effectif des animaux dans l'exploitation et leurs productions, les installations de base suivantes sont envisagées : Abreuvoirs automatiques, et mangeoires séparés, pour une bonne répartition des aliments. Matériel d'élevage (coupe anglons, serre jarret, entraves flancs, petit matériel). Fosse à fumier, trou creusé pour la valorisation de ce dernier. III.1. [...]

[...] D'un autre côté, et en tenant compte de l'objectif qui est l'obtention du gain moyen quotidien le plus élevé, il sera fait en sorte de maîtriser la période d'engraissement en temps nécessaire, afin d'obtenir la plus grande rentabilité. Le projet sera basé sur un système d'élevage qui permettra la finition chaque semestre, l'objectif étant la production intensive et non extensive. Des interventions, comme choix des animaux, la conduite de l'alimentation et la pratique des techniques d'élevage vont permettre d'atteindre cet objectif. [...]

[...] Les locaux d'élevage doivent assurer le confort et l'hygiène aux animaux ; des brochures de vulgarisation spécifiques à l'élevage de bovins traitent ces aspects. Les normes de bâtiments d'élevage à respecter par animal sont les suivantes : Les normes des bâtiments Animaux Aire/repos m2/animal Bovins > supérieur à 1an 4,5 Bovins [...]