étude de cas super U

Thèmes abordés

super U, logistique, politique commerciale

Résumé du document

Concernant le cas super U datant de 2001, force est de constater que l'on distingue quatre flux en présence assurant la bonne marche de l'entreprise.
En premier lieu, le flux physique par lequel les marchandises transitent, du fournisseur aux clients.
Puis le flux d'information qui peut prendre deux formes :
- Les informations peuvent suivre le flux physique (flux « d'amont en aval »).

- Les informations peuvent aussi être le fruit d'un fit back, c'est l'avis des consommateurs qui remonte vers le distributeur (flux « d'aval en amont »).
Ensuite vient le flux de décision qui sont des flux verticaux d'informations de décision :
- Les informations sur l'exécution du travail montent
- Les ordres et les instructions descendent
A chaque niveau de la hiérarchie, on trouve une circulation horizontale qui représente le rôle de décision qu'a l'encadrement.

Extraits

[...] En effet, il faut prendre en compte que le changement du quotidien est souvent mal accepté. Le meilleur système d'information deviendrait alors peu efficace s'il n'est pas bien accepté par les utilisateurs, car les process l'entourant seront négligés. Il faudra de plus que le système d'information soit simple d'utilisation et que sa prise en main soit rapide. Il faut aussi que ce système d'information permet de prendre en compte l'exigence de l'ensemble des produits et de leur supply chain management. [...]

[...] C'est aussi le seul cas où le préparateur traite une commande entièrement. Il devra tout d'abord analyser la commande avant de commencer son traitement et indiquer sur chaque assortiment le calibre, le poids, le rang, le producteur Les produits surgelés : ces produits imposent de très lourdes contraintes en raison, évidement, de la température. En effet pour des raisons d'hygiène et de santé, la chaine du froid doit être maintenue tout au long du transport et du stockage du produit, et ces produits sont plus contrôlés que les autres types de produits. [...]

[...] Le flux physique est donc celui qui relie cette société à ses fournisseurs. Quant à lui, le flux d'information est celui qui va directement concerner le produit, celui qui a pour objectif de pouvoir donner au client des réponses précises et satisfaisantes. Il y a deux types de flux chez systèmes U : Flux tendu ou tiré( produits frais) Flux stocké La gestion de ces flux s'effectue à l'aide de progiciels de gestion intégrée appelés « ERP », les informations de l'entreprise sont recueillies dans une base de données. [...]

[...] Il faut donc bien le préparer avec l'aide du service organisation. Ce service pourra en effet grâce a un management de projet efficace, éviter les dérives du projet, accompagner et préparer la formation des futurs utilisateurs et bien sûr créer un process pour valoriser l'utilisation du nouveau système. Il faudra ensuite fortement communiquer sur l'intérêt du nouveau système d'information et convaincre les utilisateurs que les changements de process seront utiles pour l'entreprise et pas seulement source d'efforts et de perturbations dans leur quotidien. [...]

[...] Cas pratique: système U Grand Ouest Première mission 1. Identification et présentation des flux en présence Concernant le cas super U datant de 2001, force est de constater que l'on distingue quatre flux en présence assurant la bonne marche de l'entreprise. En premier lieu, le flux physique par lequel les marchandises transitent, du fournisseur aux clients. Puis le flux d'information qui peut prendre deux formes : Les informations peuvent suivre le flux physique (flux « d'amont en aval »). Les informations peuvent aussi être le fruit d'un fit back, c'est l'avis des consommateurs qui remonte vers le distributeur (flux « d'aval en amont »). [...]