El Comercio Justo (2004)

Résumé du document

Para implantar una empresa en mercado especifico como el del commercio equitable, parece esential de conocer perfectamente todos los elementos que constituyen este mercado.

Primero, vamos a ver que es el commercio justo, cuales son sus aspectos y cuales son los criterios que tienen que seguir los diferentes actores de este mercado.

Segundo, vamos a estudir el peso del pais de Brasil en el commercio mundial del cafe y vamos a estudir precisamente el mercado del cafe en Francia, que esta el pais donde queremos desarollar nuestra actividad.

Al fin de esta primera parte, vamos a ver el impacto del commercio justo en francia y sus principales actores.

Extraits

[...] Estos puntos deben estar incluidos en el funcionamiento de nuestra cooperativa. Para obtener el sello de calidad, debemos hacer la demanda a la “Fairtrade Labelling Organisations” (FLO) que va a verificar que todos los puntos son respetados. Después la decisión de certificación es tomada por un Comité de certificación multipartida neutra compuesto de representantes de los productores, de los importadores y asociaciones nacionales. Funcionamiento de Coonecta Equitable Los proveedores : los productores La cosecha : La compra: Después nuestra cooperativa compra a los productores por 100 libros o 45,3 kg. [...]

[...] Este sindicato esta compuesto de 10 miembros electos por los productores cada año. Debemos verificar que: - No hay niños que trabajan - Las condiciones de trabajo respetan los criterios de seguridad y de salud evocados por el OIT (oficina internacional del trabajo). - Los métodos de cosecha son en adecuación con los criterios de Max Havelaar, es decir de manera tradicional. Valor añadido: Después de haber recogido el café efectuamos distintas manchas antes de su enviamos hacia Francia: - El control de la calidad del café: - El embalaje en paquete de 100 libras (45,3 Kg.) y después los paquetes son agrupados en cartones de 10. [...]

[...] El Comercio Justo de café en Francia En Francia, pocos actores de Comercio Justo se reparten las ventas al por mayor de café. En efecto, sólo encontramos este tipo de café pasando por los canales de distribución de Max Havelaar o de Andines. Son los proveedores de todas las diferentes tiendas francesas : supermercados, tiendas de ultramarinos, tiendas especializadas en el Comercio Justo tal como Artisans du Monde. Max Havelaar Max Havelaar es una estructura que pertenece al grupo internacional FLO y tiene como cargos: conceder el label a las hileras productos y/o vendedores controlándolas de vez en cuando y comunicar sobre el Comercio Justo. [...]

[...] Son productos listos para el consumo, o sea incorporando servicios: cafés-filtros, las infusiones de café, solubles aromatizados y con aditivos ( Nescafés enfriados para los jovenes, Espressos, Capuccinos, Milk Shake instantáneos y en bolsitas individuales . En el mercado francés, el segmento de los cafés solubles es uno de los más amplios, como en el resto de los países europeos. En ese contexto de diferenciación de los productos y de búsqueda de nuevos conceptos, la noción de calidad se ha vuelto el elemento esencial para entender la tendencia del consumo del café. Micro-mercados han aparecido como el de los cafés biológicos, de los cafés de “origen y el mercado ético. [...]

[...] En el seno de las cooperativas que quieren trabajar con organismos de Comercio Justo hay que existir esta igualdad entre hombres y mujeres. Respeto del medio ambiente La sobreexplotación de los recursos naturales compromete el desarrollo de los países del Sur. Durante los útlimos años se ha intensificado el uso de pesticidas y fertilizantes en las plantaciones. Uno estima que en los países del Tercer Mundo se utilizan sin control unas 400.000 toneladas anuales de pesticidas, y muchos de ellos están prohibidos en los países del Norte. [...]