Vins primeurs 2007 à Bordeaux

Résumé du document

Commentaires sur les vins en provenance des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, dans le millésime 2007.

Extraits

[...] Un nez aromatique sur la citronnelle, la menthe, fin et aérien, de terre ( Il est un peu court en bouche et manque de matière. Château Romer Robe citron pâle, légèrement trouble. Nez de poussière légèrement fumé, encore soufré, manquant de moelleux. La bouche est fruitée, sur les fruits mûrs, le coing, avec une légère amertume. Assez simple. Château Romer du Hayot Robe assez soutenue, dorée reflets bronze ; un peu soufré au nez. Le nez reste fermé, sur les agrumes, le citron, la menthe. [...]

[...] Il est rond et souple en bouche, complexe, marqué par le merlot mais bien structuré. Un bon vin. Château Trottevieille Merlot 35% Cabernet franc 62% Cabernet sauvignon de fûts neufs. Un vin encore fermé mais très puissant. Château Chauvin Un très beau vin, au nez encore fermé, sur les fruits rouges, tout en finesse. Clos des Jacobins Merlot Cabernet franc Cabernet sauvignon Robe cerise noire, brillante ; nez de fruits rouges, cerise, fourrure, sous bois ; bouche sur les fruits rouges surmûris. [...]

[...] Finale boisée légèrement asséchante. Château Haut-Bergey Blanc : Sauvignon 80% Sémillon 20% Robe jaune clair à reflets verts ; nez agréable sur la pêche, le thé ; il est cependant agressif en bouche et peu persistant. Rouge Robe noire à reflets violets ; nez de fruits rouges, cassis, encore fermé, mais agréable. Souple en bouche, mais équilibré, sur le fruit. Correct. Château La Louvière Blanc : Sémillon 13% Sauvignon 87% Robe jaune très pâle, léger, pêche, thé, bourgeon de cassis ; il est vif et gras en bouche, sur les agrumes, le citron ; de persistance moyenne. [...]

[...] Bouche bien équilibrée, assez vive mais peu persistante. Rouge : Cabernet sauvignon 60% ; Merlot 30% ; Petit verdot Belle robe sombre pourpre, brillante ; nez de fruits rouges , profond, encore fermé ; en bouche, il est rond et souple, sans grande complexité, en finale, des tanins, un boisé léger, mentholé. Château Fieuzal Blanc : Sauvignon 70% ; Sémillon 30% Robe plus soutenue que les précédents, jaune pâle à reflets verts ; nez assez fin, thé, pêche, floral, encore réservé, minéral ; assez agressif en bouche, sur des notes d'agrumes, citron et végétal. [...]

[...] Vin moyen. Château La Conseillante Merlot Cabernet franc 20% Très belle robe à reflets violets ; un nez profond, encore fermé. En bouche, il est profond et complexe, sur les fruits mûrs noirs. Beau vin. Château La Croix de Gay Merlot de Cabernet sauvignon et de cabernet franc Château La Pointe Merlot Cabernet franc Cabernet sauvignon 1/3 de fûts neufs Très belle robe ; un nez de fruits noirs et le boisé ; une belle matière assez complexe ; les tanins sont beaux, fins et élégants. [...]