L'économie solidaire à travers les Restos du Cœur

Résumé du document

Toute économie est constituée de six secteurs institutionnels : les ménages, les entreprises, les administrations publiques, les entreprises d'assurance, le reste du monde et le secteur associatif. Ce dernier est plus généralement reconnu sous l'appellation d'économie solidaire.
Elle constitue de par ses activités un secteur disparate, ce qui ne va pas sans répercussions sur sa légitimité et sa reconnaissance. Il serait ainsi intéressant de s'interroger sur le fonctionnement (ses ressources, ses emplois…) d'une association représentative du secteur associatif comme les Restos du Cœur.
C'est ce que nous allons vous présenter dans notre projet tuteuré. Dans une première partie, nous allons définir le concept d'économie solidaire. Puis, dans une deuxième partie, nous allons analyser le contenu de l'économie solidaire. Enfin, dans une troisième et dernière partie, nous allons présenter un exemple d'association : les Restos du Cœur.

Extraits

[...] Ce sont les choix qui sont rationnels, pas les références. La sympathie est plus un mécanisme psychologique que rationnel. Le sujet smithien doit se concentrer sur ces préférences parce que la poursuite des objectifs individuels coïncide avec l'intérêt général. Un autre utilitarisme : celui de Sen Un des principes fondamentaux de l'économie énonce que les actions des individus sont avant tout motivées par leur intérêt personnel. La théorie utilitariste défend de son côté une approche éthique de ces actions : ces dernières sont bonnes si elles accroissent le bien-être collectif. [...]

[...] - Les confitures confectionnées à Valence sont revendues aux restos au niveau national. - L'imprimerie de Laon produit une grande partie des papiers administratifs de l'association. - La réhabilitation de logements commence par les logements des bénéficiaires. Le Soutien à la Recherche d'Emploi (SRE) C'est une nouvelle activité des Restos. Il s'agit d'aider le bénéficiaire cherchant à (re)trouver une activité professionnelle en l'encourageant, en le motivant tout au long de ses démarches, en l'accompagnant pas à pas : lui faire connaître les organismes utiles, définir avec lui ses aspirations et ses possibilités, l'assister dans la rédaction de documents et les prises de rendez-vous C'est un soutien permanent et personnalisé. [...]

[...] Il concerne essentiellement les produits alimentaires (café, thé, cacao, bananes . ) et artisanaux (nappes, vêtements, poteries ) produits dans le Tiers Monde, mais ses principes peuvent également s'appliquer aux produits industriels. Ses objectifs Le commerce équitable vise 2 objectifs : - améliorer les conditions de vie des petits producteurs du Sud, marginalisés par le manque de moyens et d'expériences, en créant des débouchés pour commercialiser leurs produits agricoles ou artisanaux auprès des consommateurs du Nord, soucieux de participer à une meilleure solidarité Nord-Sud ; - développer un réseau de consommateurs responsables en sensibilisant l'opinion publique aux déséquilibres des échanges internationaux et en entreprenant des actions auprès des décideurs économiques et politiques. [...]

[...] En complément, les centres doivent assurer une récupération journalière dans les supermarchés, les boulangeries et les charcuteries des alentours qui apportent des suppléments en légumes, fruits, pain frais De plus, pour respecter les traditions, les Restos achètent des bûches, des galettes Ces récupérations sont faites par camions frigorifiques et nécessitent l'aménagement de locaux afin de respecter la chaîne du froid. Le repas est composé d'environ 1200 calories, il contient de la viande ou du poisson, un laitage et un dessert. Cette année, le choix est donné. [...]

[...] En France, la nomination de Guy Hascoët au Secrétariat à l'Economie solidaire, en 2000, entérine encore davantage l'importance de ce secteur. Les mutuelles C'est au Moyen-âge qu'apparaissent les sociétés de secours mutuels qui connaîtront un développement contrarié par la loi Le Chapelier (1791) interdisant toutes coalitions et ne seront vraiment autorisées qu'en 1852. Elles ne sont encouragées, subventionnées et encadrées par les pouvoirs publics que lorsqu'elles se forment et fonctionnent dans un cadre territorial. A noter qu'en 1884, une loi votée sur l'initiative de Waldeck- Rousseau instaure la liberté de constituer des syndicats professionnels. [...]