Quel avenir pour l'agriculture française ?

Résumé du document

L'agriculture est l'ensemble des activités économiques ayant principalement pour objet la culture des terres, et d'une manière générale, l'ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production de végétaux et d'animaux utiles à l'Homme.
Le poids de l'activité agricole en France (y compris le secteur des industries agro-alimentaires) représentait 3,9% du PIB en 2004, contre 7% environ en 1980. Le nombre de personnes employées par l'agriculture s'élève à 751.000 personnes (Agreste, 2006), soit trois employés pour 100 ha, contre 4,7 employés pour 100 ha en 1988. La place de l'agriculture dans l'économie française est donc aujourd'hui non-négligeable, mais en baisse.
L'agriculture française a profondément évolué après la Seconde Guerre Mondiale, en effectuant une « révolution silencieuse » appuyée par les politiques agricoles mises en place. La recherche du rendement à tout prix, but unique pendant de longues années, a marqué profondément les générations d'agriculteurs.
De nos jours, nous n'avons plus une agriculture de production de masse ; elle a été remplacée par des agricultures de proximité, diversifiées, attentives à la qualité de leurs produits, avec des AOC (appellations d'origine contrôlée), des labels bio, des IGP (indication géographique protégée). Elles privilégient le territoire, la région, la typicité, dans une économie mondialisée. Bien qu'elles ne représentent pas des volumes importants, elles permettent à des régions de conserver une agriculture qui entretient ses paysages tout en produisant des denrées intéressantes. Elles répondent aux besoins de certains consommateurs de redécouvrir des aliments à travers leur histoire (conditions d'élevage, de culture et de transformation) et leur région d'origine.

Extraits

[...] La PAC est définie par deux grands principes : - Un marché agricole unique (pas de barrières douanières, harmonisation des règles sanitaires et normes techniques) - La solidarité financière De plus, elle est organisée autour de grands mécanismes : - Les OCM (garantit la stabilité du marché) - Les aides directes aux agriculteurs (ont pour but de donner aux agriculteurs un revenu minimal garanti indépendamment de la qualité produite) - Les incitations financières (encouragent l'agriculteur à respecter l'environnement). Depuis 2003, le système a été révisé. Il est désormais fondé sur des principes tels que la maîtrise de l'offre agricole (pour éviter la surproduction) et la politique de développement rural. La PAC est financée par l'Union européenne Fiche sur les labels LE LABEL Qu'est-ce qu'un label ? Le label reconnaît à un produit ou à un service des caractéristiques destinées à créer de la confiance entre le fournisseur et le client. [...]

[...] Selon ces différentes simulations, les gains à attendre au niveau mondial seraient faibles. L'Union européenne, et dans une moindre mesure les Etats-Unis, y gagneraient, essentiellement à travers l'accroissement des importations et les baisses de prix dont bénéficieraient les consommateurs. Les pays à fort potentiel d'exportation, tels le Brésil et l'Argentine, bénéficieraient d'un tel accord. Il reste, à l'avenir, à trouver un accord, sans coût politique majeur, favorable aux différentes zones, notamment au sud, et apportant des gains substantiels aux pays les plus pauvres. [...]

[...] Des pratiques nouvelles pourraient être amorcées. En effet la grande distribution est un problème car à cause d'elle on est parfois obligés de vendre à perte, afin d'écouler les produits. L'AMAP, association pour le maintien de l'agriculture paysanne, aide à mettre en place le principe suivant : le consommateur s'engage à acheter à l'agriculteur un montant de produits fixé à l'avance. Ici la confiance joue donc un rôle essentiel. Bibliographie du dossier Liens internet - http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/synthe_seipsos_assisesagrdef i.pdf : étude qualitative d'octobre 2006 réalisée par Ipsos, à la demande du ministère de l'Agriculture et de la Pêche, sur des groupes de consommateurs et d'agriculteurs, concernant l'avenir de l'agriculture. [...]

[...] - Aides en faveur de la lutte contre les maladies des animaux et des végétaux. - Aide au paiement de prime d'assurance. - Aide au remembrement. Le remembrement favorise le développement du secteur de production. Les aides peuvent alors s'élever à 100% des coûts engendrés. Aides destinées à encourager la production et la commercialisation de produits agricoles Les aides d'État à l'amélioration de la qualité grâce à l'intervention d'experts, la mise en place de programmes de qualité (ISO 9000 ou 14000) ou d'analyse de risques (HACCP), d'audit environnemental et de formation peuvent être octroyées à condition qu'elles ne soient pas assimilables à des aides au fonctionnement. [...]

[...] Quel avenir pour l'agriculture française ? Introduction Il faut rendre à l'agriculture sa place et son rang (Alphonse Karr, écrivain français). L'agriculture est l'ensemble des activités économiques ayant principalement pour objet la culture des terres, et d'une manière générale, l'ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production de végétaux et d'animaux utiles à l'Homme. Le poids de l'activité agricole en France compris le secteur des industries agro-alimentaires) représentait du PIB en 2004, contre environ en 1980. Le nombre de personnes employées par l'agriculture s'élève à 751000 personnes (Agreste, 2006), soit trois employés pour 100 ha, contre 4,7 employés pour 100 ha en 1988. [...]