Qu'est-ce qu'un produit ?

Thèmes abordés

produit, produit matériel, produit immatériel
, produit hôtelier, notion de produit
, 
cycle de vie des produits
 


Résumé du document

La création ou la modification d'un produit, la détermination du prix, le choix des réseaux de distribution, la publicité d'une entreprise constituent les principales actions mercatiques. Mais sans la base de la mercatique, toutes ces actions seraient inutiles. La base est donc le produit en lui-même. Mais quel produit ?

Extraits

[...] Baudry distingue 3 services: - les services de base c'est-à-dire le savoir-faire, la vocation de l'entreprise (restaurant, hébergement . ) - les services périphériques liés qui valorisent les services de bases ou en facilitent l'accés comme l'accueil, le parking, la location de matériel, le téléphone . - les services périphériques de compléments visant une meilleure satisfaction d'un segment de la clientèle à l'exploitation d'une opportunité. C'est le cas du système VIP ou des modalités de paiements particulières La valeur symbolique Les deux premières composantes du produit hôtelier ne peuvent être déterminées sans un fil conducteur qui est l'image que l'on veut donner au public. [...]

[...] Phase Lancement Les dépenses d'investissement sont nombreuses et importantes afin que soient mis en place les premiers moyens de production et de distribution. Le nombre d'implantation est réduit, le financement est assuré par les capitaux propres et les emprunts contractés. Le volume des recettes est faible mais le taux de croissance est important. Le taux de "mortalité" du produit est élevé. Phase Croissance Un taux de croissance important des ventes est une sanction positive de la réussite du produit. On parle de "décollage". Mais pour exploiter rapidement le marché, pour augmenter la production, il faut multiplier les implantations. C'est la phase d'industrialisation. [...]

[...] Le nombre de produits dans la gamme détermine la largeur de gamme. ex: une gamme de hors d'oeuvre A l'intérieur d'une gamme, chaque produit peut être offert avec des variantes, on parle alors de ligne de produits. ex: une sole grillée, une sole meunière, une sole à l'espagnole . Le nombre de produits à l'intérieur de la ligne détermine la profondeur de la gamme. L'étendue de la gamme est constituée de la somme de toutes les propositions. II. Le cycle de vie des produits
 A. Les différentes phases 1. [...]

[...] Phase Maturité L'exploitation propre à l'entreprise et la concurrence font que le marché est saturé, le volume des ventes atteint un point culminant. La concurrence est vive, chacun essaie de positionner son produit par des actions sur les prix, par la mise en avant de services complémentaires . [...]

[...] - le client a rarement d'éléments comparatifs pour évaluer sa satisfaction Les entreprises vendant des produits immatériels s'attacheront à rappeler fréquemment à leur client tout ce qui est offert et dans la mesure du possible à avoir un aperçu afin d'avoir une idée plus concrète de la satisfaction dont il peut bénéficier. Si les produits matériels doivent être immatérialisés pour renforcer leur pouvoir d'attraction auprès du client, il en est de même pour les produits immatériels qui ont besoin d'être matérialisés pour rendre plus concrète et plus perceptible la prestation. C. Le produit hôtelier 1. [...]