Le commerce : fonctions, histoire, avenir...

Marie R.

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Le commerce : fonctions, histoire, avenir...

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Cours de distribution (DUT TC 1re commerce) consacré au commerce : ses fonctions, son histoire, ses formes etc..

Sommaire

I) Introduction

A. Définitions
B. L'utilité du commerce

II) Les fonctions classiques de la distribution

A. Les fonctions distributives
B. Les fonctions de mise en adéquation
C. La fonction principale : l'assortiment

III) Les nouvelles fonctions

A. Le consommateur change
B. La distribution évolue

HISTOIRE DU COMMERCE MODERNE

I) Introduction : Du troc au commerce

II) 1850-1950 : Les bases du commerce moderne

A. Les grands magasins (Aristide Boucicaut)
B. Les magasins à succursales
C. La vente par correspondance
D. Les magasins populaires

III) 1950-1970 : Du libre-service à l'hypermarché

A. Le libre-service
B. Le premier centre de distributeur Leclerc
C. Les supermarchés
D. L'hypermarché

IV) 1970-1990 : GSS, franchises etc.

A. Le ralentissement des hypers
B. Les grandes surfaces spécialisées (GSS)
C. La franchise
D. Les centres commerciaux
E. Le hard-discount ou maxi-discompte

V) Les années 2000

A. Les villages de marques
B. Le e-commerce

VI) D'autres formes de vente

COMMERCE INDÉPENDANT ET COMMERCE ORGANISÉ

I) Introduction : La « stratégie » en distribution

II) Les réseaux

A. Le commerce indépendant isolé
B. Le commerce intégré/succursaliste
C. Le commerce associé

III) Les stratégies de développement

A. Croissance
B. Diversification
C. Internationalisation

LE COMMERCE EN FRANCE

I) Introduction : le rôle de l'Etat

II) La place du commerce dans l'économie

A. La valeur ajoutée
B. Les entreprises du commerce
C. L'emploi dans le commerce

III) L'intervention de l'Etat

A. Dans le domaine de l'urbanisme commercial
B. Dans le domaine commercial
C. Autres contraintes

IV) La protection des consommateurs

A. Historique
B. L'intervention de l'Etat
C. Les associations de consommateurs
D. Principaux domaines réglementés

LE COMMERCE DE DEMAIN

I) Des évolutions qui concernent des circuits de distribution

A. L'alimentaire
B. Le non-alimentaire

II) Les évolutions dans les façons de vendre

A. Saisir le client au passage
B. Lui faire gagner du temps
C. Séduire le client

III) Chiffre d'affaires du e-commerce

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Extraits

[...] Le gérance-mandat (Petit Casino) est un système qui ressemble au succursalisme où un propriétaire d'un fond de commerce en confie l'exploitation à un commerçant indépendant en le rémunérant par le versement d'un pourcentage du chiffre d'affaires. III. Les stratégies de développement Croissance Croissance interne La croissance interne consiste en l'ouverture de magasins supplémentaires. Croissance externe La croissance externe consiste à racheter des magasins. Diversification Diversification horizontale La diversification horizontale consiste à exercer une autre activité du commerce sur le même marché en exploitant une autre formule ou d'autres secteurs (Casino Géant/Casino/Petit Casino). [...]

[...] La fonction principale : l'assortiment Quel assortiment ? - Que consomment mes clients ? - Que viennent-ils chercher dans ce magasin ? Pourquoi ce magasin ? - Que font mes concurrents ? Que proposent-ils ? - Quelles sont mes contraintes particulières ? Les caractéristiques - La largeur : nombre de familles de produits présentées par le magasin. - La profondeur : nombre de variétés présentées pour une même famille de produits. [...]

[...] Avant, l'objectif des commerçants était la marge ; désormais, ce sont les quantités, le trafic, le volume 1970-1990 : GSS, franchises etc. Le ralentissement des hypers Les hypermarchés apparaissent en 1963 et explosent dès 1970. Le succès des hypermarchés inquiète les petits commerçants qui obtiennent en 1973 du gouvernement la loi Royer qui oblige les magasins de plus de 1000m2 à demander une autorisation officielle avant d'ouvrir. Les grandes surfaces spécialisées (GSS) Les grandes surfaces spécialisées concernent le commerce non alimentaire avec d'abord, dans les années 70, l'équipement de la maison puis, dans les années 80, l'habillement (Kiabi) et les loisirs (parfumerie, culture). [...]

[...] Introduction : le rôle de l'Etat 19 II. La place du commerce dans l'économie La valeur ajoutée Les entreprises du commerce 19 Caractéristiques 19 Les créations 20 Les défaillances L'emploi dans le commerce 20 Généralités 20 Caractéristiques 20 Salaires 21 III. L'intervention de l'Etat Dans le domaine de l'urbanisme commercial 21 La loi ROYER (1973) 21 La loi SAPIN (1993) 22 La loi RAFFARIN (1996) Dans le domaine commercial 22 Historique 22 La loi GALLAND (1996) Autres contraintes 23 IV. [...]

[...] Le franchisé peut avoir une notoriété, un savoir- faire, tout en gardant son indépendance. Chaque partenaire a des obligations : le franchiseur doit transmettre un concept avec un savoir-faire qu'il actualise au fil des années et le franchisé doit respecter le concept, payer ses obligations financières et souvent, se fournir auprès du franchiseur. La franchise repose sur une relation verticale et inégalitaire avec d'un côté le franchiseur qui est le leader du réseau et de l'autre les franchisés, qui dépendent de lui. [...]

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