Le marché des barres chocolatées

Thèmes abordés

Marché des barres chocolatées, étude du marché des barres chocolatées, Mars, Snickers, Twix, M&M's

Résumé du document

Le cacao est la troisième denrée exportée dans le monde, il représente en volume plus de 5 millions de tonnes. Le métier de ce marché est la confiserie en chocolat. Il existe différentes formes de cacao, la production mondiale de fèves de cacao s'élève à 2 749 000 tonnes soit 4 millards de dollars (chiffres de 1997/98). En 2002, les 8 grands consommateurs de cacao (Côte d'Ivoire, Ghana, Indonésie, Nigéria, Brésil, Cameron, Equateur, etc.) représentent 90% de
la production mondiale. Le marché du chocolat dépend de l'offre, de la demande et de la spéculation.

Extraits

[...] Le marché du chocolat dépend de l'offre, de la demande et de la spéculation. Ci­dessous quelques phases clés de l'histoire du chocolat : 1.1 La confiserie Ils existent différents produits en chocolat, le chocolat peut se déguster sous différentes formes: Les tablettes Les bouchées de chocolat Les barres Les poudres Les pâtes à tartiner Les chocolats de couverture Dans cette étude de cas, nous allons faire un focus sur les barres en chocolat, produit phare essentiellement consommé lors des pauses du matin et du goûter Les barres chocolatées Les barres chocolatées, un succès auprès des Français. [...]

[...] Contrainte de gestion des brevets : déposer des brevets présente un avantage (bénéfice d'un monopole d'exploitation) et des inconvénients (l'innovation est rendue publique et impose le paiement d'une redevance annuelle) 10 Contraintes commerciales : les consommateurs sont parfois réticents aux nouveautés a que deux espèces de plan de campagne, les bons et les mauvais. Les bons échouent Il presque toujours par des circonstances imprévues qui font souvent réussir les mauvais” Napoléon 1er méthode, c'est le chemin, une fois qu'on l'a parcouru​ ​arcel Granet, cité par Georges La . [...]

[...] Identification de l'entreprise 1.1 DAS 1.2 Mix­marketing 1.3 Mapping de positionnement Transition 2. Réorientation stratégique 2.1 Objectifs 2.2 Propositions 2.3 Justifications III. Conclusion I. Présentation du marché 1. Le marché du chocolat Le cacao est la troisième denrée exportée dans le monde, il représente en volume plus de 5 millions de tonnes. Le métier de ce marché est la confiserie en chocolat. Il existe différentes formes de cacao, la production mondiale de fèves de cacao s'élève à tonnes soit 4 millards de dollars (chiffres de 1997/98). [...]

[...] L'univers de Mars 1. Identification de l'entreprise Fondé en 1911, le groupe Mars est un groupe agro­alimentaire mondial et familial. Taille de l'entreprise : personnes dans 60 pays. Chiffre d'affaires ) :15 milliards de dollars. Les 5 principes du groupe sont : qualité, responsabilité, mutualité, efficacité et liberté Les Domaines d'Activités Stratégique Il possède trois domaines d'activités : L'alimentation humaine qui représente 61% du Chiffre d'Affaires Les confiseries de chocolat et de glace du CA) Le riz, les sauces et les plats cuisinés du CA) L'alimentation pour animaux de compagnie qui représente du chiffre d'affaires La distribution automatique de boissons et de produit depuis Mix­marketing La politique de produit : Positionnement de la marque : Plaisir du chocolat et soutien émotionnel et physique. [...]

[...] Innover pour : création d'un produit nouveau susceptible de mieux satisfaire des besoins anciens satisfaction d'un besoin nouveau ­créer des nouveaux besoins toutes ces questions nous ont permis d'adapter le mix­marketing du groupe Mars, en adaptant les variables produits et communication. (cf ci­dessus). Conclusion : Les limites de nos préconisations : Contrainte de coûts : l'innovation est coûteuse et risquée. Il existe le risque que Mars soit copié par les entreprises suiveuses ( par exemple Bounty) qui supportent des coûts moindres. [...]