Etude sectorielle : Les barres chocolatées Mars & Co.

Thèmes abordés

Mars, chocolat, barre chocolatée, Nestlé, chocolaté, étude sectorielle, étude, secteur, chocolatier, marché, français

Résumé du document

Cette étude après une présentation générale du secteur chocolatier français, porte et appuis sur les barres chocolatées vendues dans les magasins d'alimentation. On parlera ici principalement de la barre chocolatée du groupe Mars, le Mars.

Extraits

[...] Elles sont passées d'environ 50 grammes à 20 grammes puis aux bouchées (Crunch, Daim). Les groupes en profitent pour augmenter les marges MINI BARRES. Ramenés au prix au kilo les mini formats permettent de vendre les barres avec un différentiel de prix plus cher (Kitkat, Nuts) voire (Lion) (Mars, Twix) pour Snickers Analyse SWOT du secteur chocolatier français Forces Bonne tenue des exportations Stabilisation des prix des produits Innover sur des produits plus diététiques Gros consommateurs de chocolat (7kg/an/pers.) Innover sur les produits biologiques 12 Opportunités Innover sur des produits de type alicaments Institut Polytechnique LaSalle Beauvais 19 rue Pierre Waguet 60026 BEAUVAIS Cedex Bien de consommation courante Forte capacité d'innovation Faiblesses Maturité du marché Français Dépendance vis-à-vis de pays tiers quant à l'approvisionnement en fève de cacao Achat trop souvent impulsif Menaces Baisse de la consommation des ménages Fermeture de sites de production : diminution du niveau d'activité Mesures anti-obésité Augmentation du cours du cacao Institut Polytechnique LaSalle Beauvais 19 rue Pierre Waguet 60026 BEAUVAIS Cedex 13 PARTIE 2 : MARS® 1. [...]

[...] Disponible sur http://www.mars.com/france/fr/who-we-are/our-organization-key-figures.aspx Xerfi Présentation d'une étude statistique et de marché sur le chocolat [en ligne]. 11/01/11. Disponible sur www.xerfi.fr Oquali Site de l'observatoire de la qualité de l'alimentation [en ligne]. 11/01/11. Disponible sur http://www.oqali.fr/oqali/content/download/ . [...]

[...] Il existe globalement quatre grands types d'innovations : - Création de nouveaux produits (majorité des innovations - Amélioration de produits existants (amélioration de recettes ) - Renouvellement du packaging - Création de nouveaux formats (miniaturisation ) Si Mars est l'un des plus gros investisseurs en publicité du marché. Il est suivi de près par FERRERO (Kinder Bueno, Kunder Country) tandis que Lion se situe dans la moyenne. Les minis barres envahissent le marché des barres. Ce phénomène suit la tendance du marché qui évolue vers le grignotage. Les barres se rétrécissent au fil des ans. [...]

[...] Sur le segment des tablettes de chocolat, le poids du distributeur est relativement élevé pour les tablettes basiques et nettement plus faible pour les tablettes à forte VA Consommation et achat de chocolat Le marché du chocolat est caractérisé par des clients dont le comportement lors de l'acte d'achat est à la fois impulsif et très nettement influencé par la publicité. Les fabricants l'ont très vite compris et n'hésitent pas à investir considérablement dans des stratégies marketing agressives. C'est pourquoi de nombreux efforts sont faits par les industriels en matière de publicité, de promotion et d'innovation. En matière de communication grands types de média sont utilisés : La télévision, représentant plus de 80% des dépenses publicitaires, est le moyen de communication le plus utilisé. [...]

[...] Il s'agit de deux usines Alsaciennes, celle d'Haguenau et de Steinbourg. Elles regroupent presque 1100 collaborateurs (6000 salariés pour l'ensemble des usines Françaises) et apportent une production annuelle de tonnes de chocolat. Mars Incoporated se retrouve 10 ème plus important employeur privé en Alsace et profite d'un chiffre d'affaire s'élevant à 637 millions d'euros pour l'activité chocolatière, soit du CA mondial (présentation Mars® Chocolat France - données 2009). Le graphique suivant a pour objectif de prendre du recul sur ce groupe et de se rendre compte de ses possibilités d'expansion : Institut Polytechnique LaSalle Beauvais 19 rue Pierre Waguet 60026 BEAUVAIS Cedex 14 Chiffre d'affaires des usines du groupe Mars Incorporated en France en millions d'euros 37; 17; 637; 20% Mars Chocolat France 788,2; 24% Royal Canin Mars Drink Wrigley 220; Mars Petcare et Food France Ebly 20; 1534; 47% Mars Fishcare Figure 3 : graphique du CA du groupe Mars Incoporated en France Royal Canin® représentant la plus grande part du chiffre d'affaire du groupe, en France, Mars® Chocolat France se trouve néanmoins à la troisième place (derrière Mars® Petcare et Food France) et réserve 70% de sa production à l'exportation (Cf. [...]