Etude du secteur de la grande distribution alimentaire en France

Thèmes abordés

grande distribution, substituts, commerce

Résumé du document

La grande distribution est la partie du secteur du commerce de détail de biens de consommation qui est constituée de groupements de points de vente d'une certaine importance et dotés de centrales d'achat et d'une enseigne, afin de bénéficier d'une image de marque commune. Ces regroupements, qui intègrent horizontalement dans des cadres divers des points de vente (filière intégrée, coopérative de commerçants ou franchisés) peuvent aussi constituer la base d'une intégration verticale des fonctions d'achat en gros, de logistique, de production de biens et/ou le partage de services supports (comptabilité, informatique...).

Extraits

[...] Exemples d'enseignes : Intermarché, Carrefour Express, Super Simply Market Hard-discount : - Surface moyenne : 600 m² (entre 300 m² et 1.500 m²) - Assortiment entre 700 et 1.000 références, voire davantage ( 1.500 ) pour les enseignes de soft-discount. - Politique de Prix : Prix Bas - Implantations :en périphérie, mais aussi dans les quartiers résidentiels et grâce à leur taille réduite, de plus en plus dans les centres-villes. Exemples d'enseignes : Lidl, Ed, Leader Price, Aldi Untitled-2.JPG Hard-discount : Surface moyenne : 600 m². Les hard-discounts font généralement entre 300 m² et 1.500 m². Assortiment à dominante alimentaire, entre 700 et 1.000 références, voire davantage ( 1.500 ) pour les enseignes de soft-discount. [...]

[...] - Politique de Prix : Choix (du 1er prix au prix de Marque nationale) - Implantation : Les petites supermarchés : quartiers résidentiels et villes de petite taille Les grands supermarchés se trouvent principalement en périphérie Exemples d'enseignes : Intermarché, Carrefour Market, Champion, Super Simply Market, Casino Supermarché Untitled-2.JPG Supermarché : Distinction entre petit supermarché (entre 400 et 1.000 m²) et grand supermarché (entre 1.000 et 2.500 m²). Assortiment à dominante alimentaire, assurant l'essentiel du chiffre d'affaires. L'assortiment du supermarché comprend aussi une part non alimentaire. Fourchette indicative du nombre de références : entre 5.000 et 10.000 références. [...]

[...] Le consommateur est peu fidèle et demande plus de qualité pour un prix plus bas. Enfin, les grands groupes perdent de leur identité car elles créent des enseignes avec un nom de marque différent (Proxi de Carrefour par exemple) ce qui entraîne une trop grande confusion pour les consommateurs. Meilleure prise en compte du client, Développement des MDD discounts, Diversification des services (voyage, billetterie Retour à la petite surface, Harmonisation de la marque enseigne. Untitled-2.JPG Pour répondre à ces menaces, les entreprises de la Grande Distribution prennent de plus en plus en compte les désirs des clients afin de trouver des axes de différentiation. [...]

[...] Il a souvent devancé ses concurrents de quelques mois, ou quelques années. < number > leclerc.jpg Michel -Edouard LECLERC (M.E.L) – 58ans un Leader Charismatique Créateur de la filière « pétrole » Initiateur de la diversification de services (tourisme, cosmétique, parapharmacie, bijouterie, parfumerie etc. ) Untitled-2.JPG Le fils du fondateur, Michel Edouard LECLERC concentre à lui seul l'image du groupe Il a aujourd'hui 58 ans. Depuis 1982, il dirige avec son père l'Association des Centres Distributeurs Leclerc (ACDLec) Il a d'abord été en charge de développé la filière pétrole, C'est sous son impulsion que l'enseigne s'est diversifiée dans les secteurs des services: tourisme, cosmétiques, parapharmacie, bijouterie et de la parfumerie. [...]

[...] Critères économiques et comportementaux : - Baisse du pouvoir d'achat : Baisse générale depuis 1996 Individualisme et collectif indissociables : Actuellement, il est bien évident que la société ne fonctionne pas sur un registre individuel, mais ne refonctionne plus sur un registre purement collectif. On a intégré les deux systèmes. Les consommateurs veulent à la fois se faire du bien, traiter leur santé, mais en même temps ne pas détruire la planète ; qu'il n'y ait pas à la fois des gens à l'autre bout du monde en train de mourir de faim ou des enfants en train de travailler pour fabriquer ce que l'on achète. Aujourd'hui, les systèmes individuel et collectif fonctionnent en même temps. [...]