Militer contre le gaspillage : reprendre en main sa vie, reprendre en main l’économie ? - Isabelle Hajek (2020)- Le gaspillage alimentaire

Thèmes abordés

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Résumé du document

Thèse générale de l'auteur : Les activistes anti-gaspillage doivent mettre en place des mesures davantage concrètes pour lutter contre le gaspillage, et faire de l'économie un véritable moyen d'action.
Problématique : Comment lutter contre le gaspillage de nos jours ? Quelles sont la capacité et l'efficacité des moyens de lutte mis en place ?

Extraits

[...] La problématique : Comment lutter contre le gaspillage de nos jours ? Quelles sont la capacité et l'efficacité des moyens de lutte mis en place ? Les idées de l'article Le renforcement des politiques de prévention et de recyclage a réactivé l'idée de lutte contre le gaspillage. Ainsi de nombreuses actions de lutte ont vu le jour tel que le mouvement Zero Waste pour la réduction des déchets, ou encore le « dumpster diving », qui consiste à récupérer des aliments encore consommables dans les poubelles des magasins et restaurants. [...]

[...] Capitalisme : Système économique et social qui se caractérise par la propriété privée des moyens de production et d'échange et par la recherche du profit. Écologie : « Préoccupations environnementales liées aux évolutions climatiques, à la dégradation du cadre de vie local ou planétaire qu'elles soient due à la pollution, au réchauffement climatique ou aux activités de l'homme. Cette utilisation du mot écologie vient de la naissance des mouvements écologiques dans les années 1960 » (universalis). Écologisme : idéologie politique se définissant par ses prises de position, à la fois pour elle-même et contre ses adversaires (Open Edition - Fabrice Flipo). [...]

[...] » 17) De ce fait, s'en tenir aux déchets, dénoncer le gaspillage, ce serait ignorer les liens qui les unissent et refuser de remonter aux causes générales. Ainsi, selon André Gorz, philosophe et journaliste français du XXe-XXIe siècle, « Le modèle de consommation du capitalisme développé résulte ainsi de l'exigence propre au capital de créer le plus grand nombre possible de besoins et de les satisfaire par le plus grand flux possible de marchandises. La recherche de l'efficacité maximale dans la mise en valeur du capital exige ainsi l'inefficacité maximale dans la couverture des besoins : le gaspillage maximum ». [...]

[...] De nombreuses initiatives contre le gaspillage que l'on rencontre de nos jours ont aussi « ce caractère transnational et composite circule entre les espaces, nationaux ou locaux, et articule des logiques plurielles à la lutte contre le gaspillage » (Hajek p 21). Parmi de nombreux exemples, Isabelle Hajek cite les repair cafés et le mouvement Zero Waste (ZW). Ce dernier a pour ambition de promouvoir la démarche zéro déchet, zéro gaspillage. Zero Waste Paris mène des actions de terrain autour de 3 missions : sensibiliser la population au problème environnemental des déchets et promouvoir les nombreuses solutions qui existent ; réduire concrètement les déchets sur le territoire ; enfin rencontrer les décideurs collectifs, pour qu'ils accompagnent la transition vers une société zéro déchet. [...]

[...] Il est partisan du recyclage comme solution au gaspillage des matières premières du « métabolisme social » des sociétés industrielles. Ainsi, l'ensemble de ces analyses a en commun de « considérer sa prise en compte comme la clé d'une nouvelle étape du développement industriel et urbain, et plus fondamentalement, de l'inscrire dans une rationalité compatible avec l'idée de cycle permanent de fertilité de la nature ». De plus, dans le contexte du choc pétrolier (1973), elles inspirent les premières politiques des déchets de nombreux pays. [...]