Quelle structure capital-travail dans l'agriculture pour un développement durable ?

Thèmes abordés

Développement durable, structure capital-travail, agriculture familiale, agriculture industrielle, mondialisation, fléaux sanitaires, économie du low-cost

Résumé du document

Le développement durable doit permettre de répondre aux besoins humains intergénérationnels et intragénérationnels.
La structure capital-travail a profondément évolué dans le domaine de l'agriculture depuis la révolution industrielle et particulièrement depuis les Trente Glorieuses.
L'agriculture doit permettre d'alimenter les populations, sans compromettre la capacité des populations futures à s'alimenter.

Extraits

[...] Les conséquences néfastes de cette agriculture ne se cantonnent pas à l'environnement, mais touche également et directement les travailleurs agricoles, au-delà de leur exposition massive à des produits dangereux due à leur activité. La recherche constante de l'augmentation de la productivité agricole a entraîné l'émergence d'une économie du low-cost (faibles prix de vente des produits) et ainsi, une forte diminution des revenus agricoles. Ces travailleurs sont sous-rémunérés, alors que la perception du revenu agricole s'éloigne fortement de celle du profit capitaliste. Les petits producteurs ont quasiment disparus, notamment dans les pays du Sud où la concurrence les a écrasés avec l'arrivée de produits à bas-prix. [...]

[...] Cette période de développement économique a entraîné un profond changement : l'agriculture ne participe plus ou peu à l'essor de l'économie, mais en est la garante. La transition vers un nouveau type d'agriculture a permis de répondre aux besoins alimentaires, sans toujours anticiper cependant les conséquences futures et externes (environnement, pays voisins). L'agriculture industrielle est étroitement liée au phénomène de mondialisation. Les produits alimentaires, autrefois consommés près de là où ils étaient produits, sont exportés sur des distances néfastes à la fois pour l'environnement, pour les produits (gaspillage lors de l'acheminement), pour les consommateurs et pour les agriculteurs. [...]

[...] », Économie rurale, Cochet Hubert, 2017/1 (n° 357-358), p. 7-22. ‬‬‬‬ « Théorie de la régulation et développement durable », Sandrine Rousseau et Bertrand Zuindeau, Revue de la régulation "Vers une nouvelle relation entre la terre, le capital et le travail", Terre agricole, études foncières, 2008. [...]

[...] Sources "Agriculture et développement durable: l'émergence de nouvelles questions agricoles", Université viturelle environnement & développement durable, Bittner Katia. "Agriculture et développement durable", Vedura, Efficacité économique. "Conjuguer productivité et écologie, le défi des agriculteurs", Capital, Charly Triballeau "La révolution citoyenne dansn l'alimentation", TEDxUNamur, Olivier de Schutter. "Le lien entre l'agriculture et le développement", BSI Economics "Nourrir l'Europe en temps de crise, vers une agriculture résiliente" « Séparation capital/travail, flexibilité et rémunération des facteurs de production. La fin de l'exploitation agricole familiale ? [...]

[...] La Politique Agricole Commune de l'Union Européenne et les subventions américaines à l'agriculture y ont largement contribué. L'agriculture moderne pose également des problèmes pour les consommateurs et pour les sociétés en général. Ces derniers souffrent de plus en plus de problèmes de santé liés directement à la pollution et aux diverses externalités négatives entraînées : même en ne consommant aucun produit ici de cette agro-industrie - ce qui est quasiment impossible à réaliser - les pollutions sont omniprésentes, et envahissent les écosystèmes et donc, les hommes. [...]