La filière durable du café chez Nestlé

Résumé du document

En 1991, la « Chartre des entreprises pour le développement durable » intègre des pratiques plus justes, pour les consommateurs ainsi que pour l'ensemble des acteurs de la filière et le respect de l'environnement. Quelques années plus tard, Nestlé publie un rapport intitulé « La politique environnemental de Nestlé » qui met en avant la préservation des ressources naturelles et réductions des déchets ainsi que le développement de la compétitivité du groupe à l'international.

Dix ans plus tard, soit en 2001 la plateforme agricole durable (« Sustainable Agriculture Initiative Platform ») assure un approvisionnement de matières premières de qualité et en quantité suffisante, exprime la volonté de prévenir les grandes crises alimentaires, améliore la traçabilité pour une plus grande sécurité ainsi que la prévention des problèmes sanitaires, et enfin met en place des groupes de travail pour les principales matières premières telles que le café.
En 2002, le « Commun Code for the Coffee Community » élabore un code de bonne conduite pour l'ensemble des acteurs de la filière café pour faire en sorte que l'approvisionnement du café intègre des paramètres humains et environnementaux.

Extraits

[...] Le plan de communication Le Produit: Nescafé : Un des produits phares de la marque. Filière Café: Tous les efforts 2ème boisson consommée dans le monde après l'eau une des 1ères matières premières sur les marchés 30% du CA de Nestlé (15 milliards Nescafé 8 milliards La qualité de production de fournisseurs est essentielle Amélioration et durabilité de la production Les labels: Le developpement durable: Max havelaar : Malongo, Café Richard, Legal, Casino Les partenariats positively coffee initiative = promouvoir la consommation de café Max Havelaar But: utiliser le commerce pour permettre à des paysans et employés de l'hémisphère sud de vivre de leur travail, en toute autonomie piliers: Développement économique. [...]

[...] Ils s'unissent dans des organisations bien gérées qui leur permettent de devenir autonomes face au marché. Les droits sociaux sont respectés. Développement environnemental. Ils réduisent leur impact sur la nature, et progressent vers des méthodes d'agriculture biologique. Le plan de communication (suite) Le Prix: Si certains cafés de la gamme Nescafé adoptent un label particulier, leur prix ne devra pas être dissuasif. [...]

[...] Aux entreprises du secteur ? Oui pour les labels, qualité, production stable En continuité avec la SAI-Plateform À ses concurrents en agroalimentaire ? Oui sur le principe d'une charte basique commune, aide les petits producteurs et permet la production des produits de qualité Nestlé doit conserver un avantage concurrentiel pour se distinguer Analyse stratégique de la communication But : Sensibiliser et donner une information accrue aux consommateurs en vue d'améliorer le revenu des producteurs de café Stratégie utilisée : Stimulation de la demande par la promotion de la consommation Résultats : Bénéfices partagés entre les consommateurs et les producteurs de café Actions posées «Positively Coffee Initiative» Lancée par l'Organisation Internationale du Café Réunit les principaux fabricants de café Vise à promouvoir la consommation de café Informations crédibles sur les effets bénéfiques sur la santé de la consommation de café Actions posées Sur le site internet, nombreux articles et études portant sur les effets bénéfiques du café Coffee, Exercise & Performance Get into Stride with Coffee Peak Performance - A practical guide on eating, exercise and health Good thinking with Coffee Coffee and Health - Some surprising Findings Quelques effets bénéfiques du café Consommation de caféine associée à un risque moins élevé de développer la maladie d'Alzheimer Une tasse de café aide à réduire les maux de tête Le café a un effet bénéfique sur l'asthme Le café peut réduire la sensation d'effort pendant un exercice ce qui fait qu'on se sent moins fatigué par la suite Le café améliore l'attention, l'éveil et la vigilance Résultats La consommation mondiale de café a augmenté de 17% au cours de la dernière décennie La consommation de café soluble s'est accrue de 35% globalement et de 40% pour Nestlé A permis le développement de la consommation de café dans les pays d'Asie et en Russie Actions pays du Sud But : Informer sur les enjeux de développement Résultats : Diverses actions menées comme les Programmes «café» sur des stations FM en Thaïlande qui permettent d'atteindre l'ensemble des producteurs de café Le plan de communication Objectifs: Cognitif: Faire connaître les pratiques de développement durable de Nestlé. [...]

[...] Avantages et inconvénients de la politique d'approvisionnement de Nestlé en café : Avantages et inconvénients de la politique d'approvisionnement de Nestlé en café Nestlé doit-il travailler en direct avec tous les producteurs ? Permet d'augmenter les revenus des planteurs lorsque la chaîne d'approvisionnement est inefficace le planteur tire un plus grand bénéfice de son café avantages : amélioration de la qualité, paiement fondé sur des critères stricts de qualité bénéfique pour le planteur qui est payé directement sur le point de vente La présence d'intermédiaires dans la chaîne d'approvisionnement du café s'avère nécessaire car sans eux, certains planteurs seraient dans l'impossibilité de vendre leur café. [...]

[...] Augmenter le nombre de partenariats, faire du sponsoring ou du mécénat en partenariat avec le SAI-Platform ou le CCCC Par exemple soutien de plantation de café, d'actions visant à promouvoir le commerce équitable, de campagnes de sensibilisation (au salon de l'agriculture par exemple) Mettre en place des journées dédiées au café et à ses bienfaits avec l'appui de médecins et de la positively coffee initiative . Propositions Attention! Bien que Nestlé est engagé dans des actions sociales, cela ne doit pas éclipser l'aspect gourmand et avant tout de plaisir de la marque! L'engagement éthique est un plus pour la marque et doit le rester. [...]