Conduite de production horticole

Résumé du document

Après analyse du document ci-joint, regroupant les principales étapes de la culture de
l'Alstroemeria (PHM Revue horticole, Janvier 1995 - n° 355)
1. Justifiez parmi les « techniques modernes » listées :
• Les principaux intérêts de la culture in vitro
• L'augmentation régulière des productions hors-sol
!" D'après ces exigences physiologiques, comment peut-on qualifier cette plante ?
Est-elle thermopériodique, héméropériodique, nyctipériodique, ... ?
- Justifiez votre réponse.
- Quels avantages peut-on tirer en intégrant ces données physiologiques dans le système
actuel ?
#" Désireux de « tester » ce produit, vous faites l'étude pour une plantation sur 3 000
m
2 de serre (100 m ? 30 m) :
• 3.1. Listez dans une chronologie rigoureuse les 8 phases clés de l'itinéraire
technique.
• 3.2. Pour une plantation de janvier :
- Quel objectif quantitatif de récolte pouvez-vous espérer ?
- quelle quantité attendez-vous les années suivantes ?
• 3.3. Afin de prévoir les fournitures :
• Calculez le nombre de plants nécessaires.

Extraits

[...] Celle-ci va protéger les plantations des gelées tardives. On va pouvoir contrôler et tempérer les variations de température d'extérieur. Pour cela, il y a différents moyens, comme par exemple les serres bioclimatiques ou serres solaire passives, qui peuvent garder une température hors gel à l'intérieur alors que dehors il fait très froid. 3.3/ D'après les documents nous pouvons planter 3 à 3.5 plantes au mètre carré. Donc dans 3000mètres nous pouvons donc planter jusqu'à 1000 plants Il faut une lampe pour10 mètres carrés, dans 3000mètres carrés nous pouvons donc mettre 300 lampes. [...]

[...] Si les plantes manquent e [HYPERLINK: https://www.jardiner-autrement.fr/glossaire/azote/]n cet élément, elles sont lentes à se développer, le mieux et d'en apporter plus pendant la période de croissance (au départ de la végétation) et réduire la dose pendant la période de floraison Comme la plante n'a pas besoin d'un apport régulier tout au long de l'année on va opter pour des petites billes à enfouir pour les engrais retard à diffusion lente. Ces derniers permettent de nourrir ponctuellement au court de l'année. [...]

[...] Cette technique permet un gain en qualité de produit. D'après le tableau 2 concernant l'influence de la température et de la photopériode sur le développement végétatif et florifère de l'alstroemeria on observe : concernant le développement végétatif celui ci est optimal à température élevée peu importe la photopériode concernant l'initiation florale celle ci est optimale en basse température et en jours long. Concernant la floraison celle ci se fait à basse température et est plus optimisée par des jours courts. [...]

[...] TUTEURAGE Grillage métallique en maille 20x20cm disposés tous les 40 à 50 cm de hauteur APPORT EN EAU Approvisionnement régulier en eau bon drainage 20 à 100mm voir plus selon la saison FERTILISATION Sol riche apport en micro et macroéléménts attention à la sensibilité de la plante ECLAIRSSISAGE Suppression des pouces minces et non florifères à la main (permettant la pénétration de la lumière et de rendre les tiges florifères rigoureuses) ATTENTION à l'éclairage car celle-ci agit sur la production de fleurs RECOLTE ET TRAITEMENT DES FLEURS Lors de la présence de boutons éclatés sur les tiges après la récolte mise en eau des fleurs avec solution de prétraitement comportant des hormones de croissance (GA3) et un agent anti éthylène DUREE CULTURE 2 à 4 ans En janvier nous sommes en période hivernale, les jours sont courts et la température du sol très basse, ceci n'est pas propice pour un bon développement de la plante, on s'attend donc à obtenir une floraison faible. Il est préférable de planter courant printemps pour avoir une floraison importante, le sol est moins froid et les jours sont plus longs. Les années suivantes on peut espérer avoir une meilleure récolte. Cependant, sous serre on va pouvoir avoir un très bon développement et une très bonne floraison à n'importe quel moment de l'année. [...]

[...] Le pourcentage de matière sèche est le ratio entre la masse de la matière sèche et la masse de la matière hydratée. D'après le tableau la plante a besoin principalement de 5 macro- éléments: oxyde de potassium K2O d'engrais phosphatés P2O5 d'azote N calcium Ca Oxyde de magnésium MgO et 4 oligoéléments : Mn (manganèse) Cu (cuivre) fer Zu 1 unité fertilisante d'azote représente 1 kg de l'élément chimique et la teneur en azote des engrais est exprimée en pourcentage de par exemple, l'ammonitrate 34 dose 34 kg d'azote par 100 kg d'engrais ; d'après le tableau 4 nous avons besoin de 423 U pour un hectare, il suffit d'épandre 1244 kg d'ammonitrate 34 par hectare L'azote participe principalement au développement du feuillage et des parties aériennes des plantes. [...]