Quelle est l'utilisation des engrais et ses limites vis-à-vis de la protection des sols ?

Résumé du document

Les dossiers environnementaux sont fortement d'actualité. Entre vraies et fausses peurs, qu'en est-il réellement ? C'est pourquoi, nous avons choisi d'étudier ce sujet fort qu'est l'utilisation des engrais dans notre agriculture et ses limites par rapport à la protection de nos sols. Après une définition claire des engrais et des différents types d'engrais existant sur le marché, nous essaierons de comprendre dans un premier temps, le besoin réel des plantes mais également la fragilité et l'importance de nos sols. Dans un second temps, nous nous attacherons à comprendre les limites de ces utilisations massives d'intrants, les conséquences néfastes sur l'environnement et la santé avant de récapituler les alternatives actuellement à l'étude.

Extraits

[...] En six mois, cette famille a dépensé 800 en eau minérale ; l'eau du robinet n'étant pas potable (74 mg / L de nitrates). Cela nous démontre bien que la réalité est bien loin des espérances de M. Piet, et même s'il a véritablement réduit sa consommation d'engrais, il faudra des années pour que la différence soit notable. La France reste en effet le deuxième utilisateur mondial d'engrais derrière les États-Unis. On estime que la quantité d'engrais utilisée a été multipliée par 3,6 en 20 ans entre 1970 et 1990. [...]

[...] Le sol est l'épiderme, la couche superficielle de la terre. Il peut aller de quelques millimètres à plusieurs dizaines de mètres. Lorsque l'on sait que seulement 20% des terres émergées sont cultivables, on imagine bien la nécessité de les préserver. Le sol est un patrimoine qu'il faut protéger, entretenir. Selon un processus complexe et long, le sol va se constituer à partir d'une roche mère qui va s'altérer, se transformer sous les effets de la vie animale, végétale, de l'eau et de l'air. [...]

[...] La consommation de ce maïs est cependant interdite en France et ne sert qu'aux producteurs de bovins dans d'autres pays. Voilà donc les quelques solutions apportées pour une agriculture soucieuse de l'environnement, de ses sols, de ses nappes phréatiques et de ses consommateurs. Conclusion Comme nous l'avons montré, les engrais sont utilisés dans notre société depuis des siècles et leur efficacité n'est plus à prouver. Dans la situation actuelle on peut même les qualifier d'indispensables étant donné leur omniprésence dans les cultures. [...]

[...] Pour un engrais binaire, il serait inscrit par exemple N-K de de K). Les oligo-éléments sont une autre catégorie d'éléments nutritifs, plus négligeables que P et K mais pouvant quand même être d'une grande utilité. En effet, ils participent à dose très faible à la nutrition des plantes. De plus, ils interviennent de manière spécifique suivant les éléments : fonctions physiques, réactions enzymatiques dans le système des plantes (photosynthèse, fixation de l'azote, réduction des nitrates dans les plantes). On distingue 3 différents apports : - Un apport préventif : lorsque certains facteurs favorisent le risque de carence. [...]

[...] Les biotechnologies : les OGM Conclusion Bibliographie Introduction Les dossiers environnementaux sont fortement d'actualité. Entre vraies et fausses peurs, qu'en est-il réellement ? C'est pourquoi nous avons choisi d'étudier ce sujet fort qu'est l'utilisation des engrais dans notre agriculture et ses limites par rapport à la protection de nos sols. Après une définition claire des engrais et des différents types d'engrais existant sur le marché, nous essaierons de comprendre dans un premier temps, le besoin réel des plantes, mais également la fragilité et l'importance de nos sols. [...]