Dossier technologique : comment la Jumenterie des Eygauds pourrait-elle arriver à son autonomie fourragère ?

Résumé du document

Le centre équestre la Jumenterie des Eygauds se situe Route de Cremerolles 43210 Bas en Basset, dans la Haute Loire (43). Elle s'étend sur près de 40 hectares.

La structure à été crée le 1er janvier 1991 cogéré par Henri et Colette ALLIGIER qui à pour activité l'élevage de chevaux.
Leur forme juridique est une exploitation agricole à responsabilisée limitée. Ils sont mari et femme, ils ne peuvent donc pas créer de GAEC.
On peut estimer son capital social à 7 630 euros, tandis que le capital de l'entreprise s'élève environ à 300 000 euros.

Le centre équestre est dirigé par Colette et Henri ALLIGIER, ils n?ont aucun employé. Cependant ils ont à leur disposition de nombreux stagiaires voulant effectuer une formation dans le monde du cheval, ainsi que des élèves préparant le monitorat. Ceux-ci essayant de répondre au mieux aux attentes de leurs 200 clients, venant de la région Stéphanoise ou des alentours (...)

Extraits

[...] Il réduit l'apport de matières organiques au sol et l'expose à l'érosion. C'est pour cela que les chevaux du centre équestre sont régulièrement changés de prés. L'appauvrissement des sols: la surexploitation; une mauvaise irrigation un mauvais travail du sol peut conduire à une destruction de la structure physique du sol. Le tassement: Le travail avec des engins de plus en plus lourds. De plus des sols nus soumis aux précipitations et irrigations conduisent à des sols tassés qui deviennent difficilement cultivables. [...]

[...] Inversement le manque d'azote se manifeste par une coloration vert-jaunâtre du végétal qui se développe peu. On peut donc dire que l'azote est, au point de vue alimentaire, le facteur déterminant des rendements. Leur utilisation. L'emploi des engrais azotés est délicat: à cause de la mobilité de l'azote nitrique dans le sol. De plus il n'est pas sans inconvénients de mettre à la disposition des plantes des doses massives d'azotes (sensibilité plus grande aux maladies, retard de la maturité, L'art de l'agriculteur consiste à calculer les apports de façon que ses cultures aient toujours le maximum d'azote compatible avec leurs besoins et leurs possibilités de production, tout en évitant les accidents végétatifs Les engrais phosphatés. [...]

[...] L'azote du sol a une influence très grande sur la croissance des végétaux, on dit que l'azote est le pivot des rendements. Il favorise le développement des tiges et des feuilles, qui prennent une couleur vert foncé due à l'abondance de la chlorophylle. Or, c'est grâce aux parties vertes du végétal que se font l'assimilation du carbone et les phénomènes de synthèse de la matière organique. Leur activité se traduit par une plus grande production en fourrage, grains, racines et tubercules. [...]

[...] Remarque : On peut artificiellement augmenter le réchauffement du sol par l'emploi des couches comme par exemple avec l‘épandage de fumier (la fermentation de matières organiques produit de la chaleur). Le refroidissement du sol: Le sol perd continuellement par rayonnement une partie de la chaleur qu'il reçoit du soleil. Toutes les causes qui diminuent ce rayonnement en formant un écran restreignent le refroidissement: nuages, brouillards, couverture de neige, couverture de paille/fumier. Le centre équestre est en effet souvent sujet au brouillard le matin, ceux-ci est du la proximité de la Loire La maitrise du pH Le pH varie dans le sol de 3,5 à mais c'est seulement entre pH 4.5 et 8.5 que les plantes cultivées peuvent se développer. [...]

[...] Le foin des chevaux peut être récolté plus tard dans la période de moisson quand les plants sont en pleine floraison. Cela entraîne un rendement plus élevé en matière sèche, mais un contenu moins élevé en protéine et en énergie. Une récolte plus tardive dans la saison fournit à l'éleveur un plus grand jeu à savoir quand moissonner, et, si tout va bien, le foin aura reçu moins de pluie. Le foin du cheval ne doit pas avoir reçu de pluie. [...]