Le raisonnement de la fertilisation azotée

Résumé du document

Dans un sol cultivé, les exportations d'azote sont telles que la réserve nutritive azotée disponible pour les plantes ne peut se renouveler naturellement au rythme nécessaire à l'activité agricole. La fertilisation azotée a pour objectif de renouveler chaque année le stock d'azote par l'apport d'engrais azoté. Mais si ce recours est excessif, une partie de l'azote apporté n'est pas utilisé par les plantes, ce qui provoque des pollutions aux nitrates des eaux de surface et souterraines (...)

Extraits

[...] 390-393. Sols et Environnement Chap : Sols, fertilisation et environnement. Dunod, pp. 672-683. Pau Vall, Vidal. L'azote en agriculture. Commission Européenne de l'Agriculture. [...]

[...] Soit M l'azote minéralisé à partir de la matière organique pendant la période étudiée, et ΔN la quantité d'azote absorbée par les racines sur cette même période. En supposant que les apports atmosphériques compensent les pertes par voie gazeuse, et en négligeant la lixiviation, on obtient l'équation suivante : Rf = Re + M + X ΔN, qui s'écrit aussi X = (Rf + ΔN) (Re + M). La dose X de fertilisant à apporter correspond donc bien à la différence entre le besoin de la culture sur la période de croissance (Rf + ΔN) et la fourniture totale du sol (Re + M). [...]

[...] Outils et mise en œuvre du raisonnement de la fertilisation azotée En France, la méthode de fertilisation raisonnée la plus utilisée est celle du bilan de masse prévisionnel. Elle consiste à déterminer la dose totale d'engrais azoté X à apporter en fonction des besoins en azote de la culture. Ces derniers s'établissent en fonction du rendement attendu et de la teneur en azote souhaitée dans les tissus de la plante (taux de protéines des grains de blé panifiable par exemple). [...]

[...] En résumé, la fertilisation azotée raisonnée vise à introduire dans la culture, la bonne dose d'azote, au bon endroit et au bon moment. Sans compromettre la viabilité économique des exploitations agricoles, le raisonnement de la fertilisation azotée permet donc de minimiser les risques de pollution aux nitrates, surtout si elle s'accompagne d'autres pratiques agricoles durables telles que le raisonnement de la fertilisation potassique et, enjeu majeur pour l'avenir, celui de l'irrigation. Références bibliographiques Turpin, Vernier, Joncour Transfert de nutriments des sols vers les eaux Influence des pratiques agricoles. [...]

[...] Les pertes d'azote dans les sols se font, quant à elles, par deux voies principales, la lixiviation et la dénitrification. La lixiviation est très importante dans le cas des nitrates, qui sont bien moins retenus par les complexes argilo-humiques du sol que les ions ammonium. Quant à la dénitrification, elle correspond à la conversion bactérienne des nitrates en azote gazeux atmosphérique N2, NO2, N2O et NO. Nutrition azotée des plantes, besoin des cultures et fertilisation azotée L'azote minéral du sol (NO3- et NH4+) est la source principale d'azote chez les végétaux supérieurs, avec une certaine préférence pour l'ion nitrate chez la plupart des plantes. [...]