L'agriculture biologique dans les pays méditerranéens et la promotion de celle-ci

Résumé du document

L'agriculture biologique suscite aujourd'hui, sous l'impact des récentes crises sanitaires, l'intérêt des consommateurs, à la recherche d'une plus grande sécurité alimentaire, comme celui des pouvoirs publics. Respectueuse de l'environnement et du bien-être animal, d'un haut niveau de qualité, la production "bio", requiert un grand savoir-faire.

Naguère ignoré, voire raillé, ce mode de production alternatif a, en effet le vent en poupe. C'est qu'entre-temps plusieurs crises sanitaires et, en premier lieu, celle due à l'épidémie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) ont produit, en Europe, leurs funestes effets.
Devenu plus méfiant, alors même que la qualité des aliments n'a jamais été autant contrôlée, le consommateur - également perturbé par le vif débat sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) - tend, en effet, à appliquer le principe de précaution. Aussi est-ce tout naturellement qu'il se tourne désormais vers les produits bios, jugés plus sains et plus sûrs, mais aussi plus savoureux et authentiques.
L'agriculture biologique a ainsi connu, ces dernières années, un développement important et plus particulièrement dans le bassin méditerranéen avec l'accroissement de la demande continue en produits dits du « soleil » (fruits, légumes, huile d'olive…).
Dans un premier temps on expliquera ce qu'est l'agriculture biologique, puis, on évoquera en quelques chiffres l'agriculture biologique dans quelques pays méditerranéens.
Puis, nous verrons les clauses environnementales de cette agriculture dans les différents pays du bassin avant de terminer sur les techniques utilisées pour faire la promotion de ces produits auprès des consommateurs.

Extraits

[...] Ambassade de France en Italie, L'agriculture biologique en Italie, août 2006. Le contexte général de l'agriculture biologique et le potentiel de marché pour les exportations, mai 2003 IFOAM, Les principes de l'agriculture biologique Agence Bio, Les plus nutritionnels et sanitaires de l'agriculture biologique Agence Bio, L'agriculture biologique,un environnement préservé,un lien fort au territoire. Site internet du supermarché Coop en Italie, www.e-coop.it, 25/01/07. Organic agriculture in Turkey www.organic-europe.net,10/12/06 Site internet de la marque les 2 vaches www.les2vaches.com, 25/01/07. Institut Technique de l'Agriculture Biologique, www.itab.asso.fr, 25/01/07. [...]

[...] L'agriculture biologique est, au sens propre, un pléonasme (il n'existe pas d'agriculture non biologique). Le terme est apparu vers 1950, par opposition au système de production agricole qui s'est mis en place à partir du XIX siècle, qualifié de chimique en raison de son usage de produit de synthèse : engrais, produits phytosanitaires, (pesticides, fongicides Ce système étant souvent considéré comme dangereux pour l'écosystème (pollution des nappes phréatiques et non durable. On parle maintenant d'agriculture "conventionnelle", face à l'agriculture biologique. [...]

[...] L'Agriculture Biologique est un système vivant et dynamique qui répond aux demandes et aux conditions internes et externes. Les acteurs de l'Agriculture Biologique peuvent améliorer l'efficacité et augmenter la productivité, mais ceci ne devrait pas se faire au risque de mettre en danger la santé et le bien-être. Par conséquent, les nouvelles technologies ont besoin d'être évaluées et les méthodes existantes révisées. Compte tenu de la connaissance incomplète des écosystèmes et de l'agriculture, les précautions doivent être prises. Ce principe établit que la précaution et la responsabilité sont les points clef des choix de gestion, de développement et de technologie en Agriculture Biologique. [...]

[...] Elle organise ainsi depuis quelques années des manifestations axées sur ce type de produits. Durant ces manifestations une campagne d'affichage est faites (affiches ci- dessous). Elles mettent en avant le respect de l'environnement avec une illustration qui rappelle la nature, et utilise un slogan qui montre que l'agriculture biologique est l'avenir. Certaines campagnes menées par la marque Jardin biologique par exemple, mettent en avant la solidarité et la coopération internationale en associant, à l'agriculture biologique, le commerce équitable avec le label Max Havelaar Il s'agit alors de promouvoir le rôle de ce type d'agriculture dans le développement durable en soutenant les petits producteurs des pays en voie de développement. [...]

[...] D'après l'IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement) l'Agriculture Biologique se base sur quatre principes fondateurs : Le principe d'écologie Le principe de santé Le principe de précaution Le principe d'équité Le principe d'écologie L'agriculture biologique devrait être basée sur les cycles et les systèmes écologiques vivants, s'accorder avec eux, les imiter et les aider à se maintenir. Ce principe enracine l'agriculture biologique dans les systèmes écologiques vivants. Il fait état que la production doit être basée sur des processus écologiques et de recyclage. La nutrition et le bien-être se manifestent par l'écologie de l'environnement spécifique de la production. Les systèmes culturaux, pastoraux et de cueillettes sauvages biologiques devraient s'adapter aux cycles et aux équilibres écologiques de la nature. [...]