L'évolution de l'agriculture biologique et étude de la production de la tomate Bio (2011)

Thèmes abordés

agriculture, bio, labels, reglementation, aides, production, légumes, maraichage, agribio, agricole

Résumé du document

D'un point de vue législatif, l'agriculture biologique est un mode de culture et d'élevage réglementé, comprenant des pratiques autorisées ou interdites, ceci est consigné dans des cahiers des charges très précis.
Du point de vue alimentaire, les produits issus de l'agriculture biologique sont reconnus depuis 1981 par les pouvoirs publics via le logo AB, ceci est la seule garantie que le produit que vous consommez est issu de l'agriculture biologique.

Ces fondements datent du milieu du 19e siècle avec l'arrivée de l'agrochimie et le développement de l'usage des engrais minéraux issus de la chimiosynthèse vers 1930.
Les principaux fondateurs de cette agriculture biologique sont Albert Howard, Rudolf Steiner, Hans et Maria Müller, Hans Peter Rusch.

Extraits

[...] - Pour les adultes : destruction manuelle uniquement - Protection biologique intégrée : lâchers de la punaise Podisus maculiventris mais solution encore trop coûteuse. - Eviter d'utiliser des insecticides non spécifiques type roténone. Mineuses (Liriomyza trifolii, L. strigata, L. huidobrensis) Galeries occasionnées par les larves dans le limbe des feuilles âgées - Protéger la culture par des filets anti-insectes (type Filbio, Euronet) - Protection biologique intégrée : lâchers de Dacnusa sp., Diglyphus isaea soit dès les 1er symptômes (points blancs de piqûres au bord des feuilles), soit lorsque la larve s'apprête à sortir de la galerie. [...]

[...] L'évolution de l'agriculture biologique et étude de la production de la tomate Bio (2011) Agriculture biologique Présentation et fondements Avant de commencer mon dossier, je souhaite d'abord vous présenter ce que l'on appelle Agriculture Biologique . D'un point de vue législatif, l'agriculture biologique est un mode de culture et d'élevage réglementé, comprenant des pratiques autorisées ou interdites, ceci est consigné dans des cahiers des charges très précis. Du point de vue alimentaire, les produits issus de l'agriculture biologique sont reconnus depuis 1981 par les pouvoirs publics via le logo AB, ceci est la seule garantie que le produit que vous consommez est issu de l'agriculture biologique. [...]

[...] Particularités La spécificité de l'agriculture biodynamique réside principalement dans l'usage de produits auxiliaires ou "préparations", désignées par un numéro allant de 500 à 508. Il s'agit de six préparations à ajouter au compost et de deux préparations à pulvériser sur les cultures. Ces préparations sont élaborées à partir de quartz ou de plantes médicinales (achillée millefeuille, camomille, ortie, écorce de chêne, pissenlit et valériane) selon les indications données par Rudolf Steiner lui-même. Par ailleurs, la biodynamie est souvent qualifiée de mystérieuse, car elle accorde une grande importance aux rythmes dans la nature, tels que les rythmes lunaires et les rythmes saisonniers. [...]

[...] En 1999, les surfaces mondiales étaient légèrement supérieures à 10 millions d'hectares cultivés au niveau mondial. Aujourd'hui, ces surfaces ont grimpé en flèches pour atteindre 31,6 millions d'hectares en 2004 (300% d'augmentation en 5 ans). Depuis 2004, les surfaces de production biologique sont restées quasiment inchangées. L'agriculture biologique s'est rapidement étendue ces dernières années dans le monde entier elle est pratiquée dans plus de 120 pays, sans compter les cultures biologiques non labellisées. Plus de exploitations dans le monde produisent en agriculture biologique. Les ventes mondiales de produits biologiques ont atteint 23,5 milliards d'euros. [...]

[...] Les produits de l'agriculture biologique bénéficient d'un logo protégé au niveau européen. Ensuite, la commission européenne a élaboré un "Plan d'action européen en matière d'alimentation et d'agriculture biologiques" dont le but était de définir l'orientation de la politique européenne. Ce plan contient 21 actions concrètes qui sont autant d'objectifs de développement du bio, l'information au consommateur, le soutien des producteurs et l'harmonisation du standard européen avec l'élaboration du cahier des charges. Concernant les OGM, après de longs débats en 2005, les OGM sont strictement interdits en bio et le règlement européen n'a accordé aucun seuil spécifique pour les produits bio. [...]