Manuel des bonnes manières au restaurant

Résumé du document

Que ce soit pour un dîner ou déjeuner, pour un rendez-vous en couple, le restaurant est un endroit adéquat. C'est pourquoi il est primordial de connaître les bonnes manières pour donner une bonne impression. À l'entrée, l'homme passe devant pour ouvrir la porte à la femme. S'il y a plusieurs couples, l'homme du premier couple passe le premier. Les autres procèdent dans l'ordre habituel : la femme puis l'homme. S'il y a une double porte, l'homme ne passe devant qu'à la seconde.

Extraits

[...] On pose le fromage sur un morceau de pain. - Les poires et les pommes se coupent en quartiers avec couteau et fourchette, chaque quartier étant piqué de la main droite (on peut manger poire ou pomme avec la pelure à la main, mais toujours divisée en quartiers). - Les fraises avec pédoncule, les cerises, les raisins, les prunes, les abricots se mangent entièrement à la main (les noyaux sont retirés à la main droite et posés sur la partie de l'assiette que cache la main gauche). [...]

[...] Manuel des bonnes manières au restaurant Que ce soit pour un dîner ou déjeuner, pour un rendez-vous en couple, le restaurant est un endroit adéquat. C'est pourquoi il est primordial de connaître les bonnes manières pour donner une bonne impression. A l'entrée L'homme passe devant pour ouvrir la porte à la femme. S'il y a plusieurs couples, l'homme du premier couple passe le premier. Les autres procèdent dans l'ordre habituel : la femme puis l'homme. S'il y a une double porte, l'homme ne passe devant qu'à la seconde. [...]

[...] A la porte, la femme sort la première, l'homme s'effaçant devant la porte (en entrant c'est le contraire). On donne un pourboire au vestiaire et au portier. Comment manger - Le potage : on ne souffle pas sur un potage trop chaud, on penche l'assiette vers le milieu de la table, on ne remplit pas sa cuillère à ras du bord au risque d'éclabousser, et on ne redemande pas du potage. - Le pain se rompt à la main, ne se coupe jamais. [...]

[...] Néanmoins, vous pouvez manger l'escargot à la fourchette et porter la coquille à la bouche. - Le poisson se mange avec couvert spécial, ou avec deux fourchettes, ou avec une fourchette et du pain ; pas avec un couteau ordinaire. Si, par malheur, on a une arête dans la bouche, on la repose sur le bord de l'assiette avec la fourchette, ou on procède discrètement avec le pouce et l'index. Pour manger une truite, commencez par enlever la peau, puis détacher la partie supérieure que vous mangez. [...]

[...] La fourchette se tient dans la main gauche, sauf si on l'utilise seule (sans couteau). Dans ce cas, elle doit passer dans la main droite. Le pain est tenu dans la main gauche. Le couteau se tient par le manche, l'index avançant légèrement sur le dos de la lame. On ne le porte jamais à la bouche ! La cuillère à potage se tient le bout tourné vers la bouche, ou le côté tourné vers la bouche. Si on s'arrête de manger même pour un bref instant, on pose couteau et fourchette. [...]