Les boissons énergisantes

Résumé du document

INTRODUCTION

4 milliards : c'est le nombre de canettes Red Bull vendues dans le monde en 2009. Qui n'a jamais vu ou entendu une publicité pour les boissons énergisantes ? Elles sont souvent l'objet de débats chez les nutritionnistes, cardiologues ou médecins en tout genre... Leurs effets sont controversés, c'est en effet une boisson qui parait mystérieuse aux yeux de la société.
Les jeunes, plus grands consommateurs de ces boissons, alertés par des propos médiatiques souvent contradictoires, ne connaissent pas leur véritable action. C'est pourquoi nous avons voulu étudier de plus près ces boissons, en tant que jeunes adolescents. Nous nous appuierons sur 7 boissons énergisantes que nous avons sélectionnées, afin de mieux comprendre leurs différentes particularités et leurs effets sur l'organisme.

Une boisson énergisante est destinée à donner un regain d'énergie à son consommateur, en utilisant un mélange de différents ingrédients stimulants. Les boissons énergisantes comportent le plus souvent une grande variété de composés organiques excitants comme la caféine, saccharose, glucose, glucuronolactone (dérivé de glucose), les vitamines, la taurine (acide aminé dérivé de la cystéine), sodium et potassium, et même quelques plantes (le guarana et différentes formes de ginseng).

Nous nous demanderons alors si la polémique autour des effets des boissons énergisantes est justifiée.

Nous avons donc voulu commencer par expliquer les effets de ces boissons sur notre organisme pour vérifier les vertus présentées par les fabricants avant d'analyser précisément les risques potentiels liés au dosage des composants et à la nature de l'individu. Enfin, nous avons souhaité pousser l'étude un peu plus loin en s'intéressant à l'influence psychologique des boissons énergisantes. (...)

Extraits

[...] Enfin, nous avons souhaité pousser l'étude un peu plus loin en s'intéressant à l'influence psychologique des boissons énergisantes. Composants des boissons de notre échantillon Témoignage complémentaire Certains témoignages nous permettent d'affirmer que le breuvage de boissons accélère considérablement le rythme cardiaque. En effet, Florian 22 ans en fac de droit boit ces boissons tous les soirs pour tenir le coup, il travaille jusqu'à 3h et se réveille à 7h30. Tel est son train de vie d'étudiant qu'il dit pouvoir supporter grâce aux boissons. [...]

[...] Toutefois, les vertus de ces herbes sont encore contestées dans le milieu médical. II - Analyse : UN RISQUE POTENTIEL EN FONCTION DU DOSAGE ET DES INDIVIDUS A. En fonction des doses Le dosage des ingrédients est surprenant par leurs surabondances et parfois par leur manque d'effet sur l'organisme. En étudiant, la dose des ingrédients pour les 7 boissons que nous avons sélectionnées, nous essayerons donc de comprendre l'effet de ces doses sur notre corps. Doses de caféine Représentation d'une molécule de caféine. [...]

[...] Le risque déjà présent lors de la consommation de boissons énergisante s'accroît si l'individu présente déjà des troubles de santé. Les maladies cardiaques Études liés aux boissons énergisantes La plupart des expériences ont été réalisées avec le RedBull comme témoin. Nous allons en étudier deux ici, qui mettent en avant les risques cardiaques que ces boissons engendrent. Une étude australienne vient tout juste de montrer qu'elles rendent le sang plus collant, c'est un signe précurseur manifeste de problèmes cardio-vasculaires comme l'infarctus. [...]

[...] L'expérience a été répétée six jours plus tard. Les résultats ont démontré que quatre heures après la consommation de la boisson, le rythme cardiaque des volontaires avait augmenté de façon significative, soit de 5 à 7 battements par minute, en moyenne. La pression artérielle, quant à elle, avait fait un bond de 10 mm/Hg. Les chercheurs montrent ainsi du doigt la caféine et la taurine qu'on trouve dans les boissons énergisantes. Nous expliquerons par la suite leur action. Conséquences des boissons énergisantes sur les maladies cardiaques. [...]

[...] Le métabolisme admettra une certaine fatigue : en conséquences, dès le réveil, un manque de caféine et par extension de boisson. Ceci explique pourquoi tant de personnes consomment ces boissons tous les jours. Une fois entré dans ce cercle vicieux, l'individu devient dépendant. Et s'il tente d'arrêter de boire des boissons énergisantes, il se sentira vite fatigué. Hormis ce sentiment de fatigue il faut tout de même noter que d'après Santé Canada, la plupart des adultes en bonne santé peuvent consommer quotidiennement un maximum de 400 mg de caféine en toute sûreté (soit 4 boissons énergisantes). [...]