Quelques spécialités culinaires par continent et pays

Thèmes abordés

Spécialités culinaires, continent, pays, Europe, Asie, Amérique, Océanie, plat, kebab, pâtes

Résumé du document

- Espagne : le plat typique espagnol est la tortilla de patatas (omelette à base de pommes de terre). Mais il en existe d'autres, comme la paella, le chorizo et les tapas. Ces mets peuvent être accompagnés de la boisson favorite des Espagnols : la sangria.
- Italie : le plat typiquement italien, ce sont les pâtes (pasta), sous toutes leurs formes (spaghettis, cannellonis, lasagnes…). Il existe aussi le risotto ou encore les gnocchis.
Portugal : Le repas typiquement portugais se compose de morue accompagnée d'oignons, d'œufs et de pommes de terre. Cela s'appelle le bacalhau à Brás.
- Angleterre : le fameux Fish and chips (du poisson avec de la chapelure et des frites) constitue leur spécialité.
- Irlande : Le mets traditionnel est l'Irish stew (ragoût irlandais).
- Grèce : Le plat typique est de loin la moussaka. Elle se fait avec de la viande hachée, de la béchamel et surtout des aubergines.

Extraits

[...] – Liban : le falafel (boulettes de pois chiche) est un plat typiquement libanais. – Inde : Le mets culinaire le plus apprécié est le poulet tandoori. Le poulet est cuisiné avec du yaourt et des épices. Un autre plat très répandu en Inde est l'agneau tikka massala. – Chine : Le canard laqué constitue leur spécialité culinaire. Mais il en existe beaucoup d'autres, comme les nems, le riz cantonnais, le bœuf aux épices ou encore le poulet à l'ananas ou le porc au caramel. [...]

[...] – Portugal : Le repas typiquement portugais se compose de morue accompagnée d'oignons, d'œufs et de pommes de terre. Cela s'appelle le bacalhau à Brás. – Angleterre : Le fameux Fish and chips (du poisson avec de la chapelure et des frites) constitue leur spécialité. – Irlande : Le mets traditionnel est l'Irish stew (ragoût irlandais). – Grèce : Le plat typique est de loin la moussaka. Elle se fait avec de la viande hachée, de la béchamel et surtout des aubergines. – Géorgie : La Khachapuri est un plat typiquement géorgien. [...]

[...] Ce sont des nouilles avec des fruits de mer et une sauce curry-noix de coco. III] Spécialités culinaires en Amérique – États-Unis : Le célèbre hamburger, c'est leur spécialité. Il en existe d'innombrables recettes différentes. – Canada : La poutine est leur plat national. Il s'agit de frites recouvertes de fromage avec une sauce brune. Au niveau sucré, le sirop d'érable est typiquement canadien. – Mexique : Leur spécialité culinaire est la tortilla. Il s'agit d'une galette de maïs. On peut en faire des tacos ou des enchiladas. [...]

[...] Les Mexicains sont également très friands de guacamole. – Brésil : Leur plat typique est le Feijoada. C'est du porc avec des haricots, oignons et du bœuf mélangés. – Pérou : Le Ceviche est un plat typiquement péruvien à base de poisson. IV] Spécialités culinaires en Afrique – Maroc et Algérie : Ces deux pays possèdent deux grandes spécialités, qui sont le couscous (semoule avec de la viande et des légumes) et le tajine. – Tunisie : La chakchouka est très répandue. [...]