L’alimentation des étudiants

Résumé du document

L'alimentation des étudiants peut donner aujourd'hui matière à débattre.
En effet, beaucoup d'étudiants, en situation de précarité, peuvent souffrir de malnutrition (repas peu équilibrés, peu variés…).
L'alimentation a effectivement un impact sur notre santé et sur notre espérance de vie. Manger sainement dans notre jeunesse permet de fortifier notre organisme.
De nos jours, les activités des individus ne sont plus d'ordre physique mais plutôt intellectuel, on ne peut donc pas se nourrir de la même façon !
De plus, les individus consacrent peu de temps à leurs repas et mangent souvent rapidement.
Ces caractéristiques sont très représentatives des étudiants. Ces derniers ont souvent des horaires décousus et ils recherchent souvent la facilité lorsqu'il s'agit de se nourrir.
Nous assistons aujourd'hui à de graves problèmes d'obésité et de diabète chez les jeunes dus à une consommation excessive de sodas ou d'aliments à base de sucre.

Extraits

[...] Après avoir consulté les différents axes, nous choisissons l'axe 1 car c'est celui qui nous semble le plus significatif car sa valeur propre est la plus élevée. L'axe 1 est le plus significatif car ses contributions relatives sont les plus fortes. Néanmoins, nous pensons que nous pourrions obtenir de meilleurs résultats car les cos2 ne sont pas assez proches de 1. Nous avons analysé les autres axes mais ils donnent de moins bons résultats que l'axe 1. La cible peut être interprétée comme une piste de réflexion quant à l'issue de notre analyse. Nous pouvons interpréter cela comme les caractéristiques prédominantes des comportements alimentaires des étudiants. [...]

[...] et Pensez-vous qu'il soit important de manger à heures régulières ? Cependant, même si la méthode des tris croisés ne met pas en avant la variable Quelle est votre opinion sur le Restaurant universitaire ? Ces 3 variables sont donc nos variables à caractériser. L'ensemble des autres variables sont nos variables caractérisantes qui nous permettront, peut-être, de comprendre tel ou tel comportement d'alimentation. Pour chacune des caractérisations, nous avons sélectionné les modalités des variables qui nous intéressent afin de savoir si les caractérisations sont positives ou négatives Vous est-il arrivé de restreindre votre alimentation pour raison budgétaire ? [...]

[...] ( Masculin ( Féminin Q.21 : Quelle est la CSP de vos parents ? ( Agriculteurs exploitants ( Artisans, commerçants et chefs d'entreprises ( Cadres et professions intellectuelles supérieures ( Professions intermédiaires ( Employés ( Ouvriers ( Retraités ( Autres Q.22 : Travaillez-vous en dehors de vos études ? ( Oui ( Non Annexe 2 : Le codage des variables nominales Q.1 : Quels repas prenez-vous très régulièrement ? Petit déjeuner : code 1 Déjeuner : code 2 Dîner : code 3 Petit déjeuner et déjeuner : code 4 Déjeuner et dîner : code 5 Petit déjeuner et dîner : code 6 Q.2 : Manger vous évoque l'idée de : Nécessité : code 1 Plaisir : code 2 Q.3 : Mangez-vous entre les repas ? [...]

[...] Du fait de la significativité des 2 valeurs test, les coefficients des 2 modalités sont, eux aussi, significatifs. - La modalité Oui enregistre une valeur test de et un coefficient de -1,4561. Cela signifie que l'augmentation d'une unité du nombre d'étudiants travaillant en dehors de leurs études entraîne une diminution de 1,4561 de la fréquentation du RU par les étudiants, en émettant l'hypothèse que les autres variables sont constantes. En effet, vu que le coefficient est négatif, il y a une relation inverse entre la variable endogène et la variable exogène significative. [...]

[...] - La modalité Non enregistre une valeur test de 6,53 et un coefficient de 1,4561. L'augmentation d'une unité du nombre d'étudiants ne travaillant pas en dehors de leurs études entraîne l'augmentation de 1.4561 de la fréquentation du RU par les étudiants, sachant que l'ensemble des autres variables est constant. Le coefficient est positif et sous-entend donc une relation identique entre l'évolution de la variable endogène et la variable exogène. En conclusion, d'après nos résultats, notre modèle est significatif. Nous pouvons donc être convaincus de la relation existante entre l'évolution de la fréquentation du RU par les étudiants et le fait que les étudiants travaillent ou non en dehors de leurs études. [...]