Avec les beaux jours, on sort les barbecues et on fait des petites grillades entre amis. Ce petit moment convivial n'est pas naturel. En effet pour Henri Mendras il est le symbole de la « moyennisation » de la société. Le barbecue est apparu d'abord au sein des classes moyennes et se diffusa ensuite aux autres couches de la société des plus populaires aux plus nanties.
[...] Malgré une apparente homogénéisation, des pratiques distinctes perdurent. Pour lui les classes sociales n'ont pas disparu et la société est structurée par la détention inégale des formes de capital. Il est possible de stratifier l'ensemble de la société à partir du capital économique et le capital structurel. Il propose un schéma en deux axes, l'axe vertical mesure le capital global possédé par les agents, et l'axe horizontal oppose les agents à fort capital culturel et faible capital économique à ceux qui sont dans la situation inverse. [...]
[...] Mais, aujourd'hui, face au retour des inégalités, on peut alors se questionner sur le maintien de cette moyennisation. Les classes moyennes existent-elles vraiment ? Dans un premier temps nous étudierons les caractéristiques des classes moyennes puis, dans une seconde partie nous expliquerons pourquoi on peut parler de leur déclin et d'un certain retour à la polarisation. I LES CLASSES MOYENNES PENDANT LES TRENTE GLORIEUSES. On peut faire remonter l'analyse des classes moyennes avec l'étude d'Alexis de Tocqueville à la suite de son voyage en Amérique. Il estime que les sociétés modernes connaissent un accroissement des classes moyennes. [...]
[...] Ce nouveau contexte fut analysé en 2006 par Louis Chauvel dans Les classes moyennes à la dérive. Le retour des inégalités. Depuis 1975, la France et une majorité des pays qui ont connu le boom économique des Trente Glorieuses doivent faire face à une stagnation de la réduction des écarts de salaire. On a réévalué les inégalités de patrimoine, en effet certains bien restent difficilement accessibles à tous (les biens technologiques) et la consommation culturelle et nettement différente selon les groupes sociaux. [...]
[...] L'analyse de Louis Chauvel sur la dérive des classes moyennes (2006). Louis Chauvel apporte une nouvelle analyse en s'intéressant au contexte actuel et particulièrement aux situations des enfants de ces classes moyennes Plus radicalement, il remet en cause le fait même que les classes sociales aient pu s'effacer. Il accuse le manque de différenciation entre la disparition d'une conscience de classe et la disparition des inégalités objectives qui sous tendent l'existence des classes. Le moyennisation est remise en question par l'évolution même des valeurs sociales. [...]
[...] Selon une étude de 2002, sur 100 personnes interrogées représentatives de la population française ont le sentiment d'appartenir aux classes moyennes. On peut donc dire que les frontières définissant les classes moyennes sont très floues. Dans La distinction (1979), Pierre Bourdieu qualifie les personnes faisant partie de cette catégorie comme des petits bourgeois qui veulent connaître l'ascension sociale, qui ont des goûts et des opinions conformistes : elles partageraient des goûts culturels proches et une certaine morale hédoniste. Elles représentent la lutte que la nouvelle bourgeoisie livre à la bourgeoisie ancienne. [...]
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