La question de l'interculturalité chez McDonald's

Résumé du document

L'entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast-food) sous la marque McDonald's dans plus de 120 pays. Née aux Etats-Unis après la crise de 29, c'est dans les années 50, reprise par le millionnaire Ray Kroc, que l'entreprise va considérablement se développer nationalement dans un premier temps, puis à partir des années 70, l'enseigne se lance dans une expansion mondiale en commençant par les grandes villes du monde occidental. McDonald's est aujourd'hui la marque la plus connue au monde, elle aurait détrôné Coca-Cola en 1996 d'après le Financial Times.

Cette firme est un parfait exemple de réussite d'internationalisation, malgré quelques crises conjoncturelles elle continue sa croissance exponentielle. En effet, le caractère international de McDonald's est flagrant car plus de la moitié de son chiffre d'affaires est réalisé à l'étranger et aujourd'hui, pour un restaurant ouvert aux Etats-Unis par jour, quatre sont ouverts à l'étranger.

L'enseigne a su bien évidemment bénéficier de la mondialisation de la culture américaine, dont elle est pour beaucoup le symbole. Mais c'est aussi la logique et le fonctionnement propre à l'entreprise qui lui a permis un tel succès.

En effet, le modèle standard de cette l'entreprise (celui du restaurant McDonald's tel qu'on le trouve aux Etats-Unis) est facilement exportable et s'implante partout facilement malgré les différences culturelles, bien que plus on s'approche de ce qui a trait au corps (vêtements, cosmétiques, alimentation, maquillage,…) plus les différences et les réticences culturelles entrent en jeu.

Cependant il serait illusoire de croire que le modèle McDonald's peut être parfaitement universel, son développement dans des régions du monde toujours plus éloignées de la culture américaine, oblige la firme à tenir compte de certaines spécificités culturelles, lorsqu'elle rencontre certaines crises ou que son image (ou celle des Etats-Unis) se ternit dans une région du monde.
Dans un premier temps nous allons donc analyser la culture d'entreprise, l'organisation du travail et les stratégies de développement économique de McDonald's afin de montrer en quoi ce modèle est transposable assez facilement dans de nombreuses cultures. Nous chercherons à comprendre comment McDonald's a réussi à surmonter les obstacle culturels dans son expansion en adoptant une stratégie « glocale », comme elle aime elle-même à se définir lorsqu'elle adopte le slogan « think local, act global » .

Enfin nous nous pencherons sur les problèmes effectifs que l'entreprise peut rencontrer quand elle se retrouve face à un conflit interculturel, notamment dans le cas de la grève du restaurant de Strasbourg –Saint Denis en France. La firme a eu en effet de grandes difficultés à surmonter la culture du conflit dans le travail qui est propre à la France.

Extraits

[...] Toujours en France, le McDonald's de la Promenade des Anglais à Nice est quasiment invisible ! Il semble y avoir une volonté de la part de la firme américaine de respecter l'environnement dans lequel elle s'implante (il n'est d'ailleurs pas impossible que des pressions aient été exercées sur les dirigeants de McDonald's International de la part des pouvoirs publics français qui ne souhaitaient pas voir une telle enseigne investir un endroit aussi connu et touristique que la Promenade des Anglais). La configuration des restaurants dépend donc de leur localisation. [...]

[...] Suite au licenciement de ces managers, leurs trente collègues avaient fait une grève de solidarité Cette grève qui dura 115 jours, avait été très dure. De la part du franchisé de McDonald's avec des visites d'huissiers, le recours à des vigiles provocateurs, ou des arrangements financiers individualisés. Et de la part des employés avec des raids dans des McDonald's donnant lieu à des détériorations et vidages de friteuses. Finalement McDonald's avait décidé de faire partir le franchisé, de réintégrer les cinq licenciés, de payer les jours de grève à et surtout de ne pas exercer de représailles du fait de la grève. [...]

[...] L'intérêt de ces intermédiaires est alors d'obtenir un pourcentage maximum, et non de privilégier l'image de marque du franchiseur.[5] Le principe de la franchise permet aussi un développement rapide avec un investissement modéré et donc une minimisation des risques. En effet le franchisé utilise l'enseigne mais une part de l'investissement doit être assuré par lui. En 1955 est crée McDonald's system, Inc. Ce système correspond à l'esprit dans lequel Ray Kroc avait entrepris de développer la firme dès la fin des années 60. L'apport de Kroc consista essentiellement dans le développement d'une organisation très centralisée. Ceci passe notamment par une nouvelle façon d'aborder la franchise. [...]

[...] McCollum Feeley de l'université Strasbourg II in Pensée unique, assiette unique, la stratégie mondiale de McDonald's, communication au Congrés de l'AFEA, université de Versailles-St Quantin-en-Yvelines, mai 1999 source : Chedor E. Ripouil L. Tascon C., McDonald's : de la standardisation à l'adaptation, mémoire universitaire, université de Rennes McDonald's et en effet souvent cité comme exemple pour décrire le phénomène de tertiarisation du tertiaire. Duval G. L'entreprise efficace à l'heure de Swatch et McDonald's, la seconde vie du taylorisme, Syros,1998 Interview de J-P Petit par M-D Arrighi et N. [...]

[...] Mais pour cela, ils doivent déjà en partie désapprendre ce qu'on leur a enseigné pendant leur formation d'un an aux Etats-Unis Le cas de la France grève au McDo de Strasbourg Saint- Denis McDonald's en France McDonald's est installé en France il y a 25 ans. Aujourd'hui elle emploie salariés, la plupart des restaurants (913) étant tenus par des franchisés soit près de 80% des McDonald's de France. La firme a dû faire face à beaucoup de contestations de la part d'altermondialistes ou autres anti-McDo. [...]