L'évolution des repas festifs

Résumé du document

Si par erreur, un noble du Moyen-âge était projeté à notre époque, il ne reconnaîtrait pas les banquets qu'il offrait à ses invités, grandiose tant par le nombre des convives que par l'abondance des plats. Aujourd'hui au 21ème siècle les repas festifs ont évolué. Quelles sont donc les nouvelles caractéristiques de ces repas ? A quels besoins répondent ces différents changements ? (...)

Extraits

[...] Et ce concept fonctionne. Dans un monde ou hommes et femmes travaillent la majeure partie de la journée, il a été judicieux de développer de telles sortes de produits. Travailler jusqu'à 17 heures et préparer un repas de fête le soir est devenu quelque chose de tout à fait possible. Les repas festifs sont devenus des événements simples à gérer tant dans la préparation des mets que dans le choix des boissons. De plus même si les différents plats sont préparés par la maîtresse de maison, c'est la qualité du repas qui prime mais plus la quantité. [...]

[...] Aujourd'hui au 21ème siècle les repas festifs ont évolué. Quelles sont donc les nouvelles caractéristiques de ces repas ? A quels besoins répondent ces différents changements ? Nous tenterons de répondre à ces différentes questions en analysant dans une première partie les nouvelles formes des repas festifs et dans une deuxième partie en étudiant les nouvelles fonctions de ces réunions autour de la table. Fini les heures de préparations interminables en cuisine en vue de préparer des grands repas, aujourd'hui les repas festifs ont changé totalement dans leur forme. [...]

[...] Les femmes ont également une place primordiale lors de ces repas festifs. Elles qui étaient à une époque totalement étrangères à ce monde sont là pour accueillir, pour animer le repas. Dans un monde ou où le débat sur l'égalité des sexes fait rage, la femme a retrouvé toute la place qu'elle méritait lors de ces différents rassemblements. Les repas festifs présentent donc de nouvelles caractéristiques. Mais ces caractéristiques n'expliquent pas tout à fait les fonctions de ces différents repas. [...]

[...] Les nouvelles formes du repas festif dessinent ainsi ses nouvelles fonctions. Loin d'un repas austère, d'apparence morne et désolante, le repas festif permet avant tout de se poser, prendre du recul face à notre vie si rapide et déboussolante. Par la même, il devient le symbole d'une communication saine et solidaire. De fins gourmets trouveront ainsi leur plaisir dans des repas gastronomiques, pendant que certains profiteront de cet échange à des fins professionnelles ou affectives. Par conséquent, ce nouvel engouement en vue d'accroître la richesse des repas festifs met en exergue l'attrait des sociétés modernes pour une littérature particulière: celle du monde des recettes. [...]

[...] C'est un moyen de commémorer ensemble un événement à caractère religieux. Dans la religion juive ou encore dans la religion musulmane, nous pouvons retrouver cette notion. Le repas de fête devient un moyen par exemple pour les juifs à Pâques de célébrer leur libération du pays d'Egypte. En conclusion, les repas festifs ont nettement évolué tant dans leurs formes que dans leurs fonctions. Dans une société aujourd'hui totalement individualiste, ils ont réussi à transcender les générations et trouver leur place. [...]