Exemple de note de synthèse de TPE: Comment et pourquoi la cuisine guadeloupéenne a-t-elle évolué ces dernières générations ?

Résumé du document

Dans le cadre des épreuves anticipées du bac, j'ai dû effectuer un TPE (Travaux pratiques encadrés), sur une période de 7 mois, en compagnie d'élèves de ma classe. Mes partenaires, pour ce projet, sont C. Myriah et C. Julia. Notre choix s'est penché sur un petit groupe, pour des raisons stratégiques, notamment la facilité à prendre des décisions.
La première étape a été d'émettre des choix et des réflexions. Parmi la liste des six thèmes proposés à la série ES, La consommation est le thème qui nous a le plus attiré, malgré de nombreuses hésitations, par sa diversité et son enrichissement. Ensemble, nous avons décidé de travailler sur l'évolution de la Gastronomie Guadeloupéenne. Cependant un peu plus tard, nous remplacerons le terme Gastronomie par le mot Cuisine, qui lui, nous permettra d'avoir un projet plus riche. Il est évident que notre fort intérêt pour notre île et notre immense gourmandise sont les raisons qui nous ont poussé à faire ce choix. Après de nombreux doutes et de multiples changements de problématique, on a pu se fixer un questionnement :
Comment et pourquoi la cuisine Guadeloupéenne a-t-elle évolué ces dernières générations ?
Au commencement, nous avons émis comme hypothèse que la cuisine Guadeloupéenne n'est plus la même et qu'elle est en pleine disparition.

A la suite de ces dernières démarches, j'ai pu commencer, avec mes camarades, la seconde étape, « la recherche documentaire ». Nous avons cherché des informations à divers endroits, tels qu'au CDI du lycée, à la médiathèque caraïbe de Basse-Terre et sur Internet. Mais les difficultés ont débarqué et les choses sont devenues plus compliquées. Dans notre TPE, nous avons prévu (...)

Extraits

[...] Sources et bibliographie : Antilles et Guyane à travers la cuisine, Dr André NEGRE Art culinaire créole , collection de la Culture Antillaise Article du 15 Octobre 2010 du France Antilles. Dictionnaire Encyclopédique Désormaux "Gastronomie" - "Les Cuisinières" L'inventaire du patrimoine culinaire de la France : Guadeloupe, Produits du terroir et recettes traditionnelles, Albin MICHEL/ CNAC Le Guide pratique de la famille créole : la cuisine créole World Food Caribean edition Lonely Planet Tradition culinaire créole par Robert Thimodent Couplage bi disciplinaire : Histoire, ses 1er ES (Sciences Economiques et Sociales) Comment et pourquoi la cuisine guadeloupéenne a-t-elle évolué ces dernières générations ? [...]

[...] Je ne pense pas que j'aimerais recommencer cette expérience, car je préfère le travail individuel. Mais à aucun instant, je ne regrette d'avoir fait ce projet. Pour conclure, le travail en commun a plus ou moins primé dans notre TPE. Tout a été décidé ensemble pour maintenir la cohésion et l'entente du groupe (du thème jusqu'aux moindres détails). La finalité de notre TPE est de pouvoir répondre à notre problématique. La cuisine Guadeloupéenne a beaucoup évoluée ces cinquante dernières années et elle est en déclin. [...]

[...] Après de nombreux doutes et de multiples changements de problématique, on a pu se fixer un questionnement : Comment et pourquoi la cuisine Guadeloupéenne a-t-elle évolué ces dernières générations ? Au commencement, nous avons émis comme hypothèse que la cuisine Guadeloupéenne n'est plus la même et qu'elle est en pleine disparition. A la suite de ces dernières démarches, j'ai pu commencer, avec mes camarades, la seconde étape, la recherche documentaire Nous avons cherché des informations à divers endroits, tels qu'au CDI du lycée, à la médiathèque caraïbe de Basse-Terre et sur Internet. [...]

[...] Dans sa totalité, notre TPE est un sujet dur à traiter par le manque d'informations. Pour cause notre travail est basé sur les propos recueillis, lors de nos recherches, nos réflexions, et nos interprétations. Nous avons choisi de travailler ensemble et de ne pas diviser le travail. Car cela permet à chacune de connaître tout sur la cuisine, au lieu d'en savoir qu'une partie. C'est ainsi que pendant les heures de TPE, nous avons aussi effectué des recherches sur le terrain, auprès de plusieurs supermarchés Guadeloupéens. [...]

[...] Notre choix s'est penché sur un petit groupe, pour des raisons stratégiques, notamment la facilité à prendre des décisions. La première étape a été d'émettre des choix et des réflexions. Parmi la liste des six thèmes proposés à la série ES, La consommation est le thème qui nous a le plus attiré, malgré de nombreuses hésitations, par sa diversité et son enrichissement. Ensemble, nous avons décidé de travailler sur l'évolution de la Gastronomie Guadeloupéenne. Cependant un peu plus tard, nous remplacerons le terme Gastronomie par le mot Cuisine, qui lui, nous permettra d'avoir un projet plus riche. [...]