La fabrication de Jack Daniels

Thèmes abordés

Fabrication de Jack Daniels, Fine Tennessee Whisky, fabrication, Jasper Newton Daniel, Jack Daniel

Résumé du document

Fondé en TN Lynchburg par Jasper Newton Daniel ou Jack Daniel (surnom).
Inscription en 1866 (ancienne distillerie enregistrée).
Reconnaissance mondiale acquise en 1904.

Jack Daniel meurt en 1911.
La boisson est transformée pendant la prohibition dans les années 1920/30 et pendant la Deuxième Guerre mondiale.

Extraits

[...] Cela ajoute plus de goût et de couleur Le vieillissement du whisky est déterminé par le maître brasseur au moyen de la couleur, l'odeur et le goût et non par années. Les barils sont ensuite envoyés pour l'embouteillage. < number > jack-daniels-home-made-whiskey-barrel-pegram.jpg < number > JD small.gif Le whisky est ensuite brasse dans un comté sec. Tous les processus dans la fabrication de Jack Daniels ont lieu sur le site Lynchburg, qui a également été fait l'objet d'un documentaire sur le Programme d'usine de la chaîne Discovery Jeff Arrnet, maître distillateur, est le seul homme légalement autorisé à boire de l'alcool en public. [...]

[...] Comme les vapeurs d'alcool montent elles sont collectées et refroidies dans un condenseur pour les remettre à l'état liquide. Le whisky est maintenant clair, à ce stade il est encore de 140 degrès < number > distilling-basics.jpg < number > JD small.gif Une fois distillé, le whisky à 140 degrés est filtré goutte à goutte à travers des barils de 10 mètres de charbon de bois d'érable à sucre. Cela donne à Jack Daniels sa couleur et son goût. Ce processus fait de Jack Daniels un whisky et pas un bourbon. [...]