L'alimentation et l'Afrique

Thèmes abordés

alimentation, Afrique, alimentation au Congo, malnutrition, apports nutritionnels conseillés, ANC

Résumé du document

L'Afrique subsaharienne, aussi appelée Afrique noire : 
- Principalement peuplée d'individus ayant la peau de couleur noire,
- A mettre en opposition avec l'Afrique du Nord,
- Partie du continent la plus démunie (économiquement et politiquement).
Les chiffres:
- 48 pays (îles comprises),
- Environ 829 millions d'habitants (début XXIe siècle).
Les produits locaux :
- D'origines végétales : arachide, céréales tropicales (mil, sorgho, riz…), tubercules (manioc, igname),
- D'origines animales : lait et ses dérivés, poulet, poissons.
Contenu de l'exposé : présentation de l'alimentation au Congo
- Aliments et les composés nutritionnels,
- Menu traditionnel consommé,
- Critiques de la rations et la comparaison avec les apports nutritionnels conseillés.